烹飪課程信息化教學
① 新東方烹飪學校課程表大概有哪些
學校專業不一樣，學習內容也不一樣，所以主要還是看你學習什麼專業
就拿川菜專業來說，有兩年、三年、一年的專業，學習內容也不一樣，每個專業設置的課程會有不同，但每一個專業的課程安排和學習內容都是根據專業時間安排以及學習者的學習需求而設定的，並且有專業的老師親自指導教學，學生也能通過實操練習來強化學習，因此，只要認真學，在專業時間內一般都是能夠學會相關的課程內容並且能學好的
② 如何系統的學習廚藝(烹飪)
我哥哥是廚師，他原來給我說過他學習廚藝的時候的流程，他說下面這個就是他當時學習的時候的六大階段教學：
單設計
第六階段：帶薪輪崗模塊
進入酒店，在酒店後廚打荷、蒸灶、切配、爐灶等崗位進行輪崗實訓。
③ 烹飪專業有些什麼教學軟體
《Gordon Ramsay Cook With Me HD》地獄廚師，這款應用最大的特色就是視頻，非常簡單，你在列表裡見到的每一個菜譜都有詳細的視頻教程，剪輯完美，細致到每個動作，每個步驟。不僅如此，當菜譜中涉及到食材加工時，還有額外的製作視頻來指導你。
《The Photo Cookbook》看圖學燒菜，這款應用最棒的地方是圖片，當你打開一個菜譜的時候，首先關心的便是食材的選擇，那麼，這款軟體將會非常直觀的將每種食材的辨識方法和細節呈現給你，甚至於會標明不同語言的准確稱呼，方便你可以在超市中買到他們。
《Weber』s On the Grill™》郊遊必備烤肉食譜，想在郊遊的時候自己進行一次燒烤聚會?那麼這款軟體必不可少!這是一款專門介紹燒烤相關內容的應用。不只是簡單的告訴你烤肉的食譜，而是從教你如何使用不同的燒烤箱開始的，這對於剛入門的人來說太有必要了。並且就連烤肉的湯汁教程都包括了，擁有它就保證你擁有一次愉快的燒烤經歷!
美味食物的樂趣 十款強力烹飪教學軟體推薦
發表於：01-10
與戈登一起烹飪|看圖學燒菜|烤肉食譜|美食分享|Mario烹飪教程聖誕烹飪大全|創意料理|教你做壽司|食譜管理|大師廚藝學院
--------------------------------------------------------------------------------
你還在翻那些化學方程式一樣枯燥的菜譜嗎?把它們統統扔進垃圾箱吧!
從下面隨意選擇一款應用你都會發現，漂亮圖片是基礎配置，視頻也不稀罕，選擇食材自動組成菜譜的功能幾乎人人都有，甚至還可以對你烹飪的過程定時，就差從屏幕伸出一隻手來替你做菜!並且這些應用的視頻和我們在電視上看到的那些快餐節目完全不同，你的每一個困難都會在視頻中完美呈現。
好了，不需要表達一名資深吃貨對這些軟體的熱愛，即便你從來不進廚房，抱著這些軟體流口水也是很幸福的事情。
--------------------------------------------------------------------------------
極度推薦給大家前三款應用：
《Gordon Ramsay Cook With Me HD》地獄廚師，這款應用最大的特色就是視頻，非常簡單，你在列表裡見到的每一個菜譜都有詳細的視頻教程，剪輯完美，細致到每個動作，每個步驟。不僅如此，當菜譜中涉及到食材加工時，還有額外的製作視頻來指導你。
《The Photo Cookbook》看圖學燒菜，這款應用最棒的地方是圖片，當你打開一個菜譜的時候，首先關心的便是食材的選擇，那麼，這款軟體將會非常直觀的將每種食材的辨識方法和細節呈現給你，甚至於會標明不同語言的准確稱呼，方便你可以在超市中買到他們。
《Weber』s On the Grill™》郊遊必備烤肉食譜，想在郊遊的時候自己進行一次燒烤聚會?那麼這款軟體必不可少!這是一款專門介紹燒烤相關內容的應用。不只是簡單的告訴你烤肉的食譜，而是從教你如何使用不同的燒烤箱開始的，這對於剛入門的人來說太有必要了。並且就連烤肉的湯汁教程都包括了，擁有它就保證你擁有一次愉快的燒烤經歷!
--------------------------------------------------------------------------------
Gordon Ramsay Cook With Me HD - 和戈登一起烹飪
為什麼不跟其他人學烹飪呢?戈登·拉姆塞提供了56種神奇口味的食譜給我們，我發誓那將是你見到最棒的。你可以慢慢看他的視頻，然後對著菜譜一步一步的將食物加工成神奇的東東。你遇到的任何困難都可以在視頻或者圖片教程中解決。
1.3G的游戲容量中擁有大量的視頻指導，這些視頻剪輯的天衣無縫，你可以把我烹飪中每個關鍵細節。就算是你從來不下廚，你也不會弄糟的。
iPad下載地址
與戈登一起烹飪|看圖學燒菜|烤肉食譜|美食分享|Mario烹飪教程聖誕烹飪大全|創意料理|教你做壽司|食譜管理|大師廚藝學院
--------------------------------------------------------------------------------
The Photo Cookbook - 看圖學燒菜
The Photo Cookbook絕對是一個好軟體，你可以先翻看圖片選擇自己想吃的菜，然後再看圖按照步驟將想吃的菜做出來~就像在飯館點餐一樣，只不過這個要你自己動手製作。 其中大部分菜品做起來都非常簡單，全部由照片來顯示操作步驟。
iPhone/iPad下載地址
與戈登一起烹飪|看圖學燒菜|烤肉食譜|美食分享|Mario烹飪教程聖誕烹飪大全|創意料理|教你做壽司|食譜管理|大師廚藝學院
--------------------------------------------------------------------------------
Weber』s On the Grill™:郊遊必備烤肉食譜
不要以為這僅僅是一款食譜軟體，這款軟體在提供給大家食譜的同時還有烤肉定時提醒，菜品購買清單等等功能，可以說是服務相當的到位了!如果你正打算和朋友們去郊外燒烤，那你一定要帶上你的iPad和這款軟體，讓他們為你的廚藝所驚訝吧!
去郊外和朋友一起燒烤嗎?帶上你的iPad，再帶上Weber』s On the Grill™，和你的朋友們一起享受Weber』s On the Grill™中的饕餮大餐吧!
iPad下載地址
與戈登一起烹飪|看圖學燒菜|烤肉食譜|美食分享|Mario烹飪教程聖誕烹飪大全|創意料理|教你做壽司|食譜管理|大師廚藝學院
--------------------------------------------------------------------------------
Foodspotting - 美食分享
提供美食推薦服務，用戶可以上傳美食照片，對食物進行評級，推薦美食並尋求推薦。事實已經證明，Foodspotting可以幫助人們方便地發現某個城市或區域中值得品嘗的食物。在你外出度假時，它可能非常有用。發優秀的分享美食軟體,可以讓你輕松發現精美的餐館.
iPhone下載地址
與戈登一起烹飪|看圖學燒菜|烤肉食譜|美食分享|Mario烹飪教程聖誕烹飪大全|創意料理|教你做壽司|食譜管理|大師廚藝學院
--------------------------------------------------------------------------------
Mario Batali Cooks! - Mario烹飪教程
這款應用程式能滿足所有的口腹之慾。Mario Batali 提供你傳統和創新的義大利餐點和甜點。 所有63 項食譜都有影片和製作訣竅，你的廚房除了准備好新鮮橄欖油，還可以讓他在一旁幫助你。完全的視頻教程，可以指導你每個詳細的步驟，不用在對著化學似的菜譜發愁了。
iPhone下載地址
與戈登一起烹飪|看圖學燒菜|烤肉食譜|美食分享|Mario烹飪教程聖誕烹飪大全|創意料理|教你做壽司|食譜管理|大師廚藝學院
--------------------------------------------------------------------------------
How to Cook Everything - 烹飪大全
聖誕節烹飪大全How to Cook Everything收錄了聖誕節食品的製作方法，在本程序中有New York Times專欄作家Mark Bittman的暢銷飲食書籍。包含2000多個食譜和400多個圖文並茂的教程。你的聖誕節不能沒有滋味。
在聖誕節怎麼能少了這款應用呢?有了它的幫助,你可以讓美食擺滿桌子啦!
④ 線上烹飪課可以用維C圓播平台教學嗎
可以啊~維C圓播平台不僅能實現在線教學，還能很好的通過平台與學生互動
⑤ 如何完善烹飪課程實踐教學的組織管理
必要說明
1.專業選修課和公共選修課可分為必選和自選兩部分，必選課要求每位學生必須修完規定的全部課程，達到規定學分要求；自選課可根據自己的愛好修夠規定的學分，但選修課一旦選學，必須修完且合格，否則按選修不合格處理。
2.必修課主要是培養學生的文化和專業基礎能力，任選課主要是以拓展學生的知識面和創新、創業能力。無論是必修課或任選課在考核過程中，一次沒通過者，均需要重修。
3.畢業論文要實行制度化管理：使學生明確畢業論文的基本教學目的、選題和審題的工作程序、畢業論文的成果形式等，同時鼓勵學生對自己感興趣的其它課題進行開發研究，進一步培養自身的動手能力、創新能力，每個指導教師應對整個畢業論文階段的教學活動全面負責，對每名學生要實行規范化管理，學生完成畢業論文後，各教研室應按畢業論文規范化要求進行審查，審查合格後按照答辯程序和評分標准，讓每名學生進行答辯並給出成績，最後要做好畢業論文的總結和歸檔工作。
實踐教學環節
實踐教學環節是將理論知識應用於實踐教學的重要手段，是培養學生實踐動手能力的主要措施，在教學中，應按照實習教學大綱的要求，充分利用實驗室或實習基地的有利條件，加強實踐教學技能訓練。並根據教學內容制定詳細的教學和考核實施方案。具體安排如下：
（1）教學實習：本教學計劃規定在第7學期對面點製作技術、烹調加工技術、營養配餐與製作技術進行10周的教學實習。
（2）畢業實習：在第8學期進行，共14周。
（3）軍訓入學教育：在第1學期開學初進行，共安排4周。
（4）科研訓練在第2學期進行，共1周。
（5）畢業論文：第8學期在教師的指導下完成畢業論文。
（6）社會實踐：學生在假期進行4周社會調查，並按照教師的指導寫出調查報告。
⑥ 烹飪專業課程有哪些
烹飪專業主要課程有：飲食文化概論、食品衛生學、營養學基礎、烹飪化學、餐飲企業管理、中國飲食保健學、實用營養學、管理學、心理學、教育學等。
一、該專業的培養要求：
該專業使學生學習烹飪與營養的基本理論、基本知識和基本技能，受到從事科學研究和現代教育理論與實踐的初步訓練，初步具有烹飪、面點和酒店管理等方面的基本能力和從事教學、教學科研的能力。
二、該專業應具備的核心能力：
1、熟練掌握烹飪與營養的基本知識、基本技能及相近學科的基礎知識；
2、了解烹飪學科的發展前沿，具備利用烹飪與營養理論解決實際問題的能力；
3、利用現代信息技術獲取有效信息的能力；
4、具有撰寫科技論文和開展科學研究的初步能力有較強的專業實踐操作技能，並獲得相應的技能等級證書。
(6)烹飪課程信息化教學擴展閱讀：
烹飪專業就業前景：
烹飪專業培養具備熟練烹飪技藝與實踐能力的技能人才，其就業前景十分可觀，相比其他職業，不僅職業生涯長，而且就業壓力小。主要就業方向：
1、從相關烹飪專業畢業學生，可勝任商務賓館、知名酒樓等後廚相關餐飲工作崗位；
2、從相關烹飪專業畢業學生，可具備獨立開店、自主經營等創業能力；
3、從相關烹飪專業畢業學生，可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。
參考資料來源：網路-烹飪與營養教育專業
⑦ 鹵味教學什麼是數字化標准化流程化教學
1、信息標准化
信息標準是從信息的生成、使用、保存過程的統一準則。為了兼顧現有應用和長久發展的需求，它必須遵守國標、部標、行標還需符合學校現狀，主要包含了數據標准、介面標准及信息標准管理系統的建設。針對實際情況制定以下標准體系：
數字化校園建設方案
2、數據標准建設
數據按照統一的標准產生、存放、使用，使數據真正實現共享。依據教育部2012年頒布的《教育管理信息化標准》建立信息子集，包括：學校概況數據子集、學生管理數據子集、教學管理數據子集、教職工管理數據子集、科研管理數據子集、財務管理數據子集、資產與設備管理數據子集、辦公管理數據子集、外事管理數據子集、檔案管理數據子集、院校專用數據子集及其他。
代碼標准建設：為了保證數據錄入規范，便於查找和統計，每個管理子集都對應著相應的標准代碼，代碼標准分國標標准代碼、部標標准代碼、學校標准代碼，以及與之對應的定義與說明。
對象模型標准建設：以教師和學生對象為核心，構建全過程、全周期的對象模型，要求從管理服務、業務流程、對象設計幾個方面考慮標准構建，實現對象模型的全面性和權威性，以適應學校業務的不斷發展和更新。
3、介面標准建設
定義清晰而標準的交換數據介面，使得各應用之間及與共享數據服務平台之間能夠實現數據交換和共享。交換數據描述標准，主要內容包括：數據集/項描述、數據格式描述、數據有效期描述、數據交換許可權描述等。
交換介面方式：文件交換（XML 文件、DBF 文件、EXCEL、其它格式文件）、標准數據交換，採用XML、WEB Service作為數據傳輸的標准，採用JMS消息傳遞機制，幫助用戶建立統一的數據傳輸與數據交換規范，實現不同部門間、不同應用系統間的數據交換，具有良好的擴展性。
應用系統對接標准：明確學校未來加入的應用系統如何對接，以及相應的對接標准。
⑧ 如何在烹飪學科教學活動中有效實施自主學習
重問題解決。通過實驗、立體多層多向的交往。組建學習小組時、能力的生成變化、學習能力和學習效果，是擺在我們語文教師面前的一個重要問題，師生間平等、學生與老師間的雙向？如何去克服學生學習的消極被動情緒，小組之間不存在優劣之分，幫助學生進行分組，給我們提出了一個迫切改變現狀的任務——如何去轉變教師的教育觀、多維的期待與評價對參加語文小組合作學習的學生來說，同時每個組員也要關注他人，能點亮學生學習前進的方向，允許學生互相學習、態度。「組內異質」就是對於每個小組成員來說，更有利於學生能力的發展，採用了多種方式對學生的語文小組合作學習進行評價。
其次、教學觀，每個人的創造潛能才能得到充分發揮，在堅持真理的過程中，而小組合作學習就較好的解決了這一矛盾。如何讓每位學生盡可能多地參與到語文交流活動中，教師成為群體中普通的一員，又評價學習小組的學習態度，我發現在語文教學中運用小組合作學習就是一個有效而實用的解決方法、收發員和組長，是提高語文小組合作學習模式有效運用不可缺少的一環。
小組合作學習的過程？如何去把語文教學的課堂還給學生，輕問題意識培養……反思存在的這些問題、學習能力和學習效果。這樣做的好處是能更充分地調動每個學生參與小組合作學習的積極性，如「攀登語文智慧峰」，從而獲得積極的情感體驗，這樣有利於形成積極的課堂氛圍、心理素質等進行綜合評定，便於公平競爭，有利於更多信息的溝通。
二，採取了多種座位的排列方法、分享領導、互補共效的過程，輕情感傾注、個別學生調整等），仍存在著教師講解多、小組合作學習的理論依據
小組合作學習為學生創設了一個能在課堂上積極交往的機會。
四；高年級實驗班則以6人為一小組，引導學生在合作中不斷"。從評價方式看，增強學生的成功體驗。作為教師、多向、開展多維評價方式、田字格排列法，我既評價學生個體的學習態度、探索創新的時間、學習能力等）保持相對均衡、自願與調整結合、積極性。建組做到相對平衡，對於學生形成良好的人際關系及在交往中養成良好的合作意識。每組成員均分配角色，各項能力的發展也有著高低之分，各組間無明顯差異；道歉→接受歉意；讓小組返回活動、妥協等等，使他們得到語言交際能力的發展與提高，主要評價學生在小組合作中行為表現、尊重他人的勞動和業已作出的努力，教師適時，男女生數量相對平衡，組間同質」 （有時根據學習內容的需要。在實際的語文教學中，鼓勵學生積極參與學習小組活動、生生：表達感謝→對感謝的應答，亦即每個小組都有一定數量的學優生與待優生；批評→對批評的應答，在各個語文學習小組間進行，他們具有不同的性格特徵，應精心巧妙的編排學生座位。通常我會在一學期內變動二至三次；重傳授和學生獨立操作、興趣愛好，這不僅僅是評價體系的變革，學生獨立操作多。我根據實驗班學生的人數情況。一般的合作技巧有;），這就要求在較短的課堂時間內給予學生較為充裕的活動時間、梅花形排列法等等；解釋，根據學生的知識基礎，合理運用多維評價、導向功能（通過評價引導學生的學習探究行為在科學。在組建學習小組時，學生與學生之間是各不相同的；提問→對提問的應答，共同探索，每個學習小組組員的學習能力及水平力求使其具有一定的層次性，這幾組評價以前者為主，更有利於小組之間在同等條件下展開公平競爭和相互幫助、學生觀、相互啟發，既學會了合作又增強了自信心；從評價內容看，也可以組建同質小組）的分組原則，它們之間在人員數目、和諧默契的心理氛圍中，經常提出自己的觀點和意見;碰撞、位置輪換，以促進相互學習）。
三，組內設有紀錄員、合理設置小組合作在語文教學中的學習環境
首先。通過語文課堂教學實踐也證明，每組均設有紀錄員、評價方法與手段以及評價實施過程的轉變，甚至敢於否定自己、檢察員，認真虛心接納他人的合理化建議，按照「組內異質，培養合作能力等方面都是有極大作用的，及時從人員結構上解決學生在語文學習過程中產生的矛盾和問題、相互學習，讓課堂充滿生命活力、自我評價與同伴評價、互助合作活動少的現象？通過多年的教學實踐，小組里學生間能相互幫助和深入交往，有利於學生間的互幫互學，使我的語文課堂教學中的信息交流、聯絡員，不再是傳統意義上的師生單向或雙向交往，提高小組合作學習的有效性
「評價是一盞燈、相互啟發。這樣建組的好處是每個小組都能討論起來。
小學語文課堂教學面貌在大為改觀的同時，也是小組成員之間的學習活動相互調整。在直言無忌而又從善如流。有扇形排列法，除了師生交流外；「組間同質」則是指就每個合作小組來說，我幫助學生組建3人或6人學習小組；提建議→對建議的應答、匯報員，給予價值肯定、「T」型排列法。在教學活動中，組間同質」的分組原則；觀察和評價小組活動、主動配合。
我在語文教學時，並非一成不變；有禮貌地表示不贊同→對不贊同的應答，學生是學習的主體！因此、個體差異等因素，使學生在游戲中時時體會到小組合作成功的喜悅和互相關愛的真摯情感，這樣就能使小組成員間實現學習的互動，我會適時組織一些游戲，有著多麼重要的作用、相互改進、「爬梯子奪紅旗」；拒絕→對拒絕的應答，還有利於教師對小組展開評價、組間位置輪換。學生座位的這種編排， 我盡量遵循「組內異質；贊揚→對贊揚的應答；學生的主體性體現不夠，能充分調動每個小組成員的參與意識、小組綜合實力等方面是相等的、民主平等，善於接納、雙馬蹄形排列法、聯絡員；鼓勵他人參與→對鼓勵參與的應答、逐步培養他們的探索精神和創新意識，組間同質」的分組原則構成的合作小組，我深切的感受到，小組合作學習成為我語文課堂教學中的一種有效學習方式。
同時，有個人評價與小組評價，避免小組在完成任務質量上的明顯差異，以後逐漸縮短輪換時間）；尋求反饋→提供反饋，保證小組合作學習的順利展開，學習小組組建後， 可以遵循「組內異質、學習能力。我在實驗中對學生採取正面激勵性的評價，包括相互交流。我的中年級實驗班按3人劃分小組、提醒和修正；注意聽他人講話，輕自主學習、「小組語文朗讀對抗賽」等、效果、坦誠相見。其中
、評定學生的參與行為。每個組員的學習行為將會不斷受到來自夥伴的建議。語文學習合作小組組建後，促進發展」的課程評價，要求每個小組中的成員相互友愛。」新一輪課程改革倡導「立足過程、正確的軌道上進行，其中以過程評價為主，而是呈現了師生，然後我把全班學生搭配成若干異質學習小組，鼓勵學生積極參與學習小組活動。經過一段時間後小組內進行輪換（開始時擔任同一角色時間稍長，輕合作學習。在這種交往中，我力求使每個學習小組的水平（智力基礎；詢問原因→提供原因，他們都有自身獨特的方面；有禮貌地打斷別人的講話→有禮貌地接受被打斷、融合"、學習成績，根據所教的實驗班學生的學習水平、學生活動少、培養學生在小組里進行語文學習的合作技巧
學習合作技巧是順利進行合作的前提保障，力求均衡、匯報員。從激發學生主體性而言、參與度以及學生在活動中情感。這就要求同學之間學會尊重。比如在我的實驗班裡。學生都是在基本自願的基礎上作適當調整參加各自小組的、廣泛的進行信息交流、學生評價與教師評價，更重要的是評價理念，有過程評價與結果評價；從評價的功能看，使學生能在和諧的氣氛中。
一、激勵功能（通過評價使被評價者得到鼓勵與精神支持。教師對「人」的關注不夠；求助→提供幫助，這就是陶行知先生所創導的「小先生制」，多向交往，主要有鑒賞功能（通過評價鑒別。當然；說服他人；耐心等候→盡量不讓他人等候、對接語文作為一門交際性的語言。教師要採取正面激勵性的評價，要求學生能夠運用自如、保持動態（可以是組內角色轉換，尊重他人的思維方式和行為方式，使其充分發揮更大創造潛能和合作積極性），但又可多重結合，應組建語文學習小組
回復:
我想應從以下幾個方面著手：
1、加強管理是推進遠程教育資源與語文教學整合的動力。良好的管理機制是成功的必要保證，任何一項新的變革都需要以強有力的制度作保證才能順利實施，實現從制度強行要求到自覺參與的轉變。加強管理，以制度強行要求，量化考核，實現從量變到質變的轉變，是推進遠程教育資源與學科整合的保證。在遠程資源的應用上，只有先強行要求全體教師都去參與，才能讓全體教師從中體驗到遠程教育資源的強大作用，才能找到差距，找到自己的不足，從而促進自己去了解，去研究，去學習。對此，我們學校的做法是：根據實際情況，首先從量上要求每位語文教師對遠程教育資源的運用要達到的節次，排好課程表；其次是不定期地檢查與聽課，督促教師在保證了量的同時注重使用的質量；再則，科學地設計運用遠程教育資源記錄表，要求教師認真地填寫，寫出教學中對於遠程教育資源運用的反思，研討遠程教育資源與語文教學有機整合的情況和心得，循序漸進，教師應用遠程教育資源的能力大大地得到了提高。
2、抓骨幹教師培養，建激勵機制，是推進遠程教育資源與學科教學整合的動力之源。遠程教育，人是應用技術的第一因素。我們有了先進的設備，如果不加強研究利用，那隻能是一種擺設，對我們的教育毫無益處可言。我認為，首先要充分用好遠程資源，應加強培訓，在培訓中發展骨幹，發現人才，激勵先進，以骨幹帶動全面。因為每個人都要靠管理老師來指導，他們沒有那麼多時間和精力，如果有部分骨幹教師帶動，覆蓋面就會廣一些，管理的老師也會輕松點，這應該是目前遠程教育資源與學科教學整合快速推進方法之一。其次，建立一套有效的激勵機制，必定可以極大的調動教師進行資源整合於各學科的積極性。如在全校舉行課件製作比賽、資源整合比賽、課堂教學比賽、資源整合課題研究等形式的活動，必定可以促進每一位教師的電腦水平，加強互動學習，讓各教師在不知不覺中強化使用和整合意識，自主的去研究、去探討，在競爭的環境中形成良性循環。
3、改變教師對遠程教育資源與語文教學整合的態度。俗話說：「態度決定一切」。從這句話中，我們可以認識到教師的態度對遠程教育資源與各學科整合起到十分關鍵的作用。遠程教育資源運用於各學科教育，在極大豐富課堂教學的同時，也將佔用教師一部分休息時間。
教師，一個普通而又不平凡的職業，任重道遠，在工作、社會壓力下已十分疲憊，但要將先進的遠程教育資源運用於各學科教學，這還得花費大量時間。此時，態度無疑起到重要作用。我們學校就有一個典型的例子：有位老教師，他已經快五十歲了，由於歷史原因，對電腦操作十分陌生。在學校開始運用遠程教育輔助教學後，許多我們都在為他擔心，如何去適應遠程教育輔助教學呢？可這位老教師並沒有沉浸於過去的功績上，也沒有懼怕新的挑戰，他始終抱有這樣一個信念：活到老，學到老。於是，他每天放棄了休息時間，主動向別人請教，不斷摸索電腦操作和遠程教育資源的運用，居然在一次語文公開課中用上了遠程資源。當我們在佩服這位老教師時，也會引發這樣一個思考：只有主動去適應信息時代，才不會被新型課堂教學落下；反之，甚至會影響到課堂教學中知識的學習、理解。
4、將現代遠程教育與新課程課堂教學緊密結合。當今的新課程改革，對農村小學教育教學提出了諸多高新要求，對於廣大農村小學語文教師來說，新課程理念的落實要經過一個艱難的轉化過程。如何具體實施新課程理念中的要求，圍繞語文發展與創新的研究課題，培養學生的「探究性學習，自主性學習，合作性學習」成為新時期校本教研的熱點。現代遠程教育的具備了資源共享的特徵，能讓學習者具備充足的學習動力，成為主動的、自主的學習者。例如：我校的楊巧雲老師在教學語文版義務教育標准實驗教科書小學四年級語文下冊《田忌賽馬》一文時，由於在鄉鎮學校里，學生視野不開闊，對於賽馬過程十分的陌生，講解過程十分困難，學生不易理解。於是，她嘩范糕既蕹煥革唯宮瀝變換教學方法，首先讓學生自學課文，讓學生充分認知課文的主要內容，理解什麼是賽馬和賽馬的前因後果；然後，利用遠程教育資源課件讓學生觀看賽馬過程，並身臨其境地進行指揮，理解文中所體現思想感情。如此一來，不但豐富了課堂教學，活躍了課堂氣氛，使學生在輕松、快樂、互動的教學氛圍中學會了知識和處理事情的方法，整堂課其樂融融，更突出了語文教學中的難點問題。
5、學生課外自主學習是拓展遠程教育資源與語文教學整合的重點。對於小學語文教學來說，僅靠一本教課書是不可能讓學生學好語文的。在遠教資源的「同步課堂」中，語文教師可以用好以下一些內容：一是直接使用其中的有關資料，如作家作品、語文知識。特別是閱讀材料，從很大的程度上解決了教學資源缺乏的問題。課外拓展也是語文課堂教學的重要環節，是語文課堂教學十分重要的延伸。遠程教育資源為這一環節的繁榮帶來了無限生機與活力。我們農村小學，以前都曾因為資源的缺乏和煩瑣的抄寫而一籌莫展，如今，遠程教育資源中有關課程資源、學習指導、少年文化的欄目中有許多我們需要的資源，我們很快地就可以通過精選、組合、補充把它們有機地整合於語文課堂。這樣既減輕了師生的負擔，又為拓寬學生視野，鼓勵學生探索研究，增加學生課外閱讀素材，提高學生學習興趣，培養學生自學能力提供了有利的資源。因此，利用課余時間有計劃的選播一些課堂教學相關的遠程程資源，或是科普知識、愛國主義、環境教育等節目，能有效地激發學生幻想和創新的智慧，對於提高學生的語文素養具有十分重要的作用。正如這次在遵義縣教育局舉辦的以「講文明、迎奧運、愛家鄉、促和諧」為主題的讀書五項活動中，其中有一項「知識競賽」就要求在網上答題，如果我們沒有遠程資源，我們的很多學生就無法參加這樣的活動。因此，積極地利用遠程資源組織學生開展課外活動，是對語文教學的延伸，是拓展遠程教育資源與語文教學整合的重點。
⑨ 烹飪技能培訓教學計劃
1.著裝規范、有序進場
2.分組作切配前准備，其餘學員復習菜譜
3.專人負責現場衛生專4.按照菜餚出品標准認屬真切配
5.一灶一打荷，烹調前准備
6.專心烹制，密切配合
7.菜餚依次擺放，等待老師點評
8.老師點評打分，同學相互交流
⑩ 新手學烹飪有沒有好一點的教學視頻
http://www.tudou.com/programs/view/VOjIprApwmE/ 發了 你進了在裡面回找答