酒店管理與服務課程教學計劃

㈠ 酒店管理專業都學習什麼課程

必修課如下：現代酒店管理、酒店心理、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理、酒店實用英語。

選修課建議如下：大學英語、旅遊英語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法規、飯店會計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務與管理、形體、導游業務、旅行社管理、現代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。

這個回答還是比較簡潔的把。

(1)酒店管理與服務課程教學計劃擴展閱讀：

本專業培養掌握酒店經營管理，熟悉旅行社業務，具有良好的個人素養和語言表達能力，良好的服務接待和管理能力，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨幹。學生畢業後可面向星級酒店、移動公司、房地產公司、銀行、保險等相關行業就業。

細分要求：

1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神；

2、具有較高的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；

3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；

5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規；

6、掌握酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務技能；

7、具有較強的計算機操作、中英文表達能力以及對於突發事件的處理能力等。

㈡ 酒店管理專業課程

實際上可以說什麼都學，當然學得多少也要看你所選擇的學校，有的學校管得相對嚴的版話，學的就巨多。
簡單權介紹一下吧，英語是永恆的主題！！！恐怖的會有各種樣式的英語課，在大二之前足以把你累死，其次就是各種管理，還有恐怖的高數，當然既然學習酒店管理重視的是邏輯思維而不是然你永遠算題，所以高數老師會量力而行的~~最恐怖的就是各種管理和統計學。。。我們系的統計學老師他是相當的無私，據說是所有老師中最恐怖的一個。。。從來不會睜一隻眼閉一隻眼。。。。所以大家學的相當努力~~生命學概論啦，地理啦，什麼時事政治啦，健康教育啦，職業生涯規劃啦，都會在大一出現。。。。
上了大二就學的高雅一點了，老師會帶著你一邊看個小電影，以便來個影評什麼的~~比較美好。。。但是。。。掛科率高一點的要屬財務管理和微觀宏觀經濟學。。。
到了大三大四就開始了專業課的學習，想什麼酒店管理的專業書籍。。。食品安全管理。。。
其實簡單理解就是管理系

㈢ 酒店管理專業的課程主要有哪些

主要課程：管理學原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現代酒店財務管理、專餐屬飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務技能、大學英語、行為組織學等。另外酒店管理專業還包括實訓教學，實訓教學包括如下幾個項目：

1、項目教學實踐。項目化教學模式是青島職業技術學院旅遊、酒店專業在借鑒荷蘭INHOLLAD應用科技大學基礎上，通過本土化實踐形成的教學模式。

2、禮儀訓練 （一般包括形體禮儀訓練、日常交際禮儀訓練、化妝訓練等等）

3、酒店一線部門核心訓練環節（一般包括前台、餐廳和客房相關技能的訓練）

4、酒店英語口語訓練

5、會展模擬實踐

(3)酒店管理與服務課程教學計劃擴展閱讀

就業方向：

學生畢業後可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作。

培養目標：培養全面掌握酒店的經營管理，熟悉旅行社業務，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨幹。

㈣ 酒店管理專業有什麼課程詳細點的

以下是我們學的

第一年: (6個月)
- 酒店與旅遊管理內會計
- 酒店與旅遊市場營銷容
- 管理學原理
- 餐飲業管理
- 前台運作
- 旅遊系統與環境學

第二年: (6個月)
- 研究方法論
- 組織行為學
- 人力資源管理與文化
- 會議銷售與服務
- 客房管理
- 餐飲管理

(加6個月實習)
共12個月

第三年:(12個月)
- 文化、飲食與酒店
- 企業管理
- 戰略人力資源管理
- 調研數據分析
- 旅遊景點管理
- 客戶服務
- 小型企業
- 設施管理
- 營銷策劃
- 項目與會議管理
- 國際商業

無論什麼行業,學好人事和財務,哪都受用....
這是我老爸說的..

㈤ 學習酒店管理都安排那些課程

酒店管理學的復太多了，我參考紫荊制國際管理學院課程設置有這些，餐飲操作、餐飲服務、食品知識、食品衛生、設備使用與管理、客房操作與管理、世界酒店業概論、基礎會計學、酒店業倫理與道德規范、形體訓練、基礎英語、雅思預備班，看來比上普通專業學的要多很多嘛！

㈥ 請問海南大學三亞學院的酒店管理專業的教學計劃

我是這個學校旅遊分院大四的學生了，實習的話是大三上學期的課業實習，再就回是大四下學期的畢業實習答了。酒店專業除了普通的班外還有喜來登班，不過是大一上完後選拔出來的相當於尖子班的。旅遊分院現在人最多的就是酒店專業的了，因為三亞的高星級酒店特別多，就業沒有問題。培養的人才方向當然是培養管理型的人才，基本的管理學的課程如人力資源、市場營銷、戰略管理等都會有。但是做酒店肯定是要從基層做起的，也就是服務生。實習期間當然是做服務生了啊，能做到什麼程度就要看自己的實力了，不過如果能被選進喜來登班前景就好很多， 實習期間和畢業後都在喜來登酒店工作，一般畢業後能很快做到經理的級別。干這行的話自身的長相外表還是很重要的。
要想換專業的話，我們當時很好換的，只要向輔導員提申請就行，都會批下來的，不知道現在新大一的還是否容易換，去問問輔導員就行。

㈦ 酒店管理有哪些課程

主要課程酒店來管理自概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。 1. 主幹課程：大學英語、旅遊英語、旅遊日語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法規、飯店會計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務與管理、形體、導游業務、旅行社管理、現代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。 2. 培養目標：培養全面掌握酒店的經營管理，熟悉旅行社業務，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨幹。 3. 各類證書：餐廳服務員中級證、客房服務員中級資格證、普通話導游證、計算機等級二級證、英語等級三、四級證、普通話二級證。 4. 就業方向：面向星級酒店、移動公司、房地產公司、物業管理公司等相關企業。

㈧ 酒店管理是課程是什麼要學什麼

酒店管理專業
專業前景：

酒店管理專業是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會，2010上海世博會和越來越多的國際大型活動將在中國舉行，中國對旅遊、酒店管理專業人才的需求也日益增大，所以你大可不必為就業犯愁。預計到2010年，高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。國內酒店從業人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六。酒店、旅遊業將成為上海服務產業的支柱，目前，全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。三年內北京酒店也將達800家，高級灑店管理人才搶手。

一、培養目標

本專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。

二、專業培養要求

本專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

學生畢業後可在以下崗位從事工作：

各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；

各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員；

各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；

各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；

5、各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。

三、畢業應獲得以下幾個方面的知識和能力

1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神；

2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；

3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；

5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規；

6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；

7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。

四、主幹學科

酒店管理概論

五、主要課程

現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理

六、主要實踐性教學環節

社交禮儀實訓

酒店英語、旅遊英語口語訓練

會展模擬實踐

七、主要專業實驗

1、餐飲服務實踐

2、酒店營銷實踐

3、前廳與客房服務與管理實踐

4、酒店頂崗實習

八、課程設置與教學計劃