幼兒園烹飪課程

❶ 幼兒園食堂蔬菜的清理、切配、烹飪的要求

洗菜工作規范
1、初洗：將去皮的瓜果，去掉菜頭的蔬菜，打鱗的魚類，去毛的肉類用清水清洗。
標准：無腐爛，無異味，泥沙。
2、細洗：將切過後的菜品倒在洗菜池進行浸泡30分鍾；再清洗2-3次。
標准：菜類中無雜物，無砂子，無異味。
3、清潔：菜筐要逐個清洗干凈後才能放置菜。
標准：菜筐必須里外干凈，無污垢，無油污，無雜物。
切菜工作規范
1、初清潔：切砧板，檯面沖洗干凈。
標准：刀無銹斑，油污；砧板無異味，檯面無污垢。
2、再清潔：用清水將刀、砧板，檯面沖洗干凈。
標准：無洗滌劑泡沫。
3、加工：
A、
切配好按規定進行分類切配，精工細作。
標准：絲、條、片必須大小均等。
B、
切配好的菜不能放在地上。
標准：整齊擺放在菜架上。
C、
生熟食品分開切配。
標准：切配熟食的刀，砧板必須經過高溫消毒10分鍾。
D：切配中必須一面切菜，一面清除衛生。
標准：檯面、地板無垃圾，雜物；用垃圾桶或筐裝放垃圾。
4、清潔：切配完成後及時清理衛生。
標准：生熟刀、沾板清洗干凈後分開懸掛，檯面無雜物，積水；地面無垃圾積水；泡渠無污水、雜物堵塞。

❷ 幼兒食物烹飪中、烹飪後注意事項

為寶寶烹調食物時需要注意的事項 1.不論何種食材，都必須充分洗凈、汆燙、切碎，製作時再以高溫、長時間燉爛或者拌炒，一定要達到顆粒細小、易吞食的目的。 2.不同食材烹調前的處理也不同。水果必須去皮去籽才可烹調製作；葉片類青菜以熱水燙過即可；根莖類蔬菜則因長在土裡，必須削皮、切丁，再以熱水煮爛後搭配其他...食材烹調；魚、肉類則必須經過剁細，並加水稀釋煮爛才可以。 3.給寶寶烹調食物口味以清淡為宜，以免增加寶寶的腎臟負擔。食物逐漸由流質進展到半固體、固體的階段，濃度亦由稀逐漸轉濃。避免給寶寶用香腸、火腿、熏肉等過鹹的加工食品烹調。

❸ 幼兒園蛋糕烹飪區的游戲規則

像上面說的，如果你要做方形蛋糕，就用滑鼠按住箭頭移到200°的位置，時間也移到40分鍾其他也是這樣的，最好用按住拖到那兒，不要用點的

❹ 幼兒園烹飪課小朋友可以一起做的有哪些食物

夾心餅干，只要買來餅乾和果醬就可以了，讓小朋友親自動手。還有水果沙拉，可以買一下小朋友可以自己動手剝皮的水果，如果是需要切的水果，老師可以提前幫小朋友准備好，提前切好，以免小朋友傷到手。然後就讓小朋友自己動手拌制就可以了

❺ 幼兒園廚藝課說說怎麼發

發現我們班級的寶寶
每個人都是小廚師呢
然後貼一下活動的照片
這樣就很好了。

❻ 小朋友的中式烹飪課可以一起做的食物有哪些

教科書裡面可以隨時在課堂上製作的都是最簡單方便的東西。比如黃瓜西紅柿青椒芹菜這類的，一般都是涼拌的。這樣也能方便小朋友們快速的學會。

❼ 適合幼兒園小班孩子參與的烹飪課有哪些

幼兒園小班的孩子一般都在三十個月以下，一般這個年齡的幼兒對教師的依賴感都非常強。所以教師對他們要格外多付出一些耐心。教室的布置應該盡量與家庭融合，如果在環境的布置上很貼近他們所熟悉的家庭，孩子會覺得的很安全，從而有利於建立一種融洽的師生關系。至於活動，在與幼兒的感情日益深厚以後，可以和孩子們結合一些 他們喜歡的故事玩一些情景游戲，給幼兒安排一個角色，讓他盡情發揮，然後在游戲中教他們一些淺顯但准確的人生准則，讓他們從小就可以分清善與惡，明白一個好孩子應該是什麼樣子的。這么大的孩子一般是在玩中學習，所以盡量在與幼兒的游戲的過程中穿叉一些學習內容，效果應該會不錯的。

❽ 幼兒園烹飪教室需要哪些設備

1、多媒體液晶教學一體機
2、擴音系統

❾ 幼兒園食物的烹飪需做到那幾點

現在兒童餐分好多種，可以找個靠譜的地方，多學習一下

❿ 幼兒園烹飪課都做什麼

幼兒園就有烹飪課啦？多半就是用麵粉捏捏小動物吧，呵呵