幼兒園課程幼兒餐前准備

1. 幼兒園小班餐前准備的活動有什麼

幼兒園小班，你和他們講解了游戲的方法，有些孩子也未必聽得懂，最好帶個中班的，然後老師和中班表演一下，小班孩子看了就明白了

2. 幼兒餐前准備活動有哪些

午餐是幼兒一日生活中重要的生活環節，它關繫到幼兒的營養攝入和健康發育，也直接影響到幼兒是否能保持活動的積極性和旺盛的精力。而幼兒園的餐前活動亦是一日活動的重要環節，餐前活動的開展可以有效提高幼兒的用餐興趣和用餐質量，對幼兒的成長甚至能產生巨大的影響。

1、准備工作要做好

老師要提前制定好每天的餐前教育主題，然後把這些主題提前公布在班級公布欄，讓家長能夠了解，自己的孩子到了那一天需要分享什麼主題，在家裡能幫助孩子做好心理准備和資料准備。

老師要提醒家長准備資料時要圖文結合，讓孩子對著圖片一步步講解，同時家長要按照孩子的年齡，控制好分享的時間，在家裡做好演練。

家長可以根據主題搜集一些知識、兒歌、謎語等，列印製作成小報，這就是餐前分享的「PPT」。

2、餐前教育項目多

餐前教育的方式很多，可以是游戲、各類分享、講故事、唱歌等等，比如以下這些方式：

歡樂時光

主題就是「歡樂」二字，歡樂的旅遊，歡樂的周末或者是一場歡樂的足球賽，這個主題是開放性的，每個孩子都能講得很好。一次兩到三個人分享，孩子拿著家長幫助做好的「小報」，介紹照片上的是哪些人，在做什麼，當時最快樂的是什麼事，以及快樂感言。

食譜播報

針對當天的主菜，小朋友准備一首兒歌，大家一起來唱；然後准備謎語讓大家一起猜，比如「蘑菇」就是：一頂小傘，落在林中，一旦撐開，再難收攏。通過一唱一猜，孩子的興趣被調動起來，這個時候再進行知識競賽，當天值班的孩子把提前准備的蔬菜營養知識告訴其他小朋友，如：菠菜湯含有大量的鐵元素和葉綠素，多吃蔬菜能幫助我們消化吸收；「碎肉豆腐」含有豐富的脂肪和蛋白質，能供給我們必要的營養等等。

菜農日記

如果幼兒園在自然角種植了一些小植物，每隔一段時間，老師可以帶著孩子填寫菜農日記，日記的項目包括日期、天氣、科普小知識、觀察心得(比如植物長高了、葉子變黃了之類)。老師製作一些小表格，這樣一個月收集下來，就能和孩子一起准備一次精彩的菜農日記的分享，這個分享培養了孩子觀察、總結、表達等多種能力，而且知識的獲得是通過自己的調查和實踐而來，印象更加深刻。

天氣小主播

天氣的分享是所有餐前分享中最簡單易行的，每天的天氣都不同，會有很多可以分享的內容。不僅僅是「今天星期幾」、「天氣怎樣」，還可以包括很多的觀察，比如：下雨天的時候會堵車；下雨前會有蚯蚓從土裡爬出來；天氣冷的時候可以在車窗上寫字；大風的時候可以放風箏；晴朗的日子裡，太陽能熱水器里的水就很燙......天氣的觀察在上學路上，可以由家長和孩子共同完成。

3、老師和小朋友評一評

每次餐前教育結束後的點評工作非常重要，小朋友可以針對主題進行更多的發散聯想，也可以進行補充和討論，充分互動才能達到集體參與的目的。

對於那些暫時不敢上台分享的孩子，要多鼓勵，不要放在第一個分享。最後老師的真誠評價是最關鍵的，孩子非常重視自己辛苦准備的成果，不管講得如何，老師都要找出優點進行鼓勵。

4、餐前活動中滲透生活習慣

▪ 餐前洗手。

進餐前洗手是十分重要的，老師可以通過兒歌讓幼兒了解小手的作用，並學習洗手的方法。在教幼兒洗手時，根據孩子的年齡特點，老師可以將洗手方法分解成相互聯系的幾個步驟：卷衣袖，把手打濕，擦肥皂，搓洗手指、手心、手背，沖洗干凈，甩掉手上的水，用毛巾擦乾。老師讓孩子一個動作一個動作地學，還可以將洗手的動作伴著兒歌進行多次練習，使幼兒逐步掌握正確的洗手順序及方法，養成餐前洗手的好習慣。

洗手兒歌

嘩嘩流水清又清，

洗洗小手講衛生，

捲起袖子再洗手，

手心搓一搓，手背搓一搓，

兩只手兒甩一甩，

小手變得白又白。

▪ 開展值日生工作，鼓勵幼兒發餐盤、擺放勺子、幫助小朋友挽袖子等，體驗勞動的樂趣；

▪ 灌輸不浪費的意識，可以選用講述故事《大公雞和漏嘴巴》、《下巴上的洞洞》，學習古詩《憫農》等。

3. 幼兒園進餐環節的指導要點

幼兒進餐環節中的常規要求和指導要點

「聰明的大腦、健康的身體，是吃出來的。」可見吃是何等重要。進餐為幼兒身體發育提供了充足的營養，是幼兒生活學習的物質前提。而現實中，幼兒園進餐環節活動的組織並不盡如人意：進餐無序、環境嘈雜；有的教師催促幼兒吃飯，使原本輕松、愉快的進餐活動變得緊張起來；有的教師強迫幼兒吃飯，使幼兒感到焦慮、不安，降低了食慾；還有的教師對偏食、挑食的幼兒缺少關注引導，忽視對幼兒良好進餐行為和習慣的培養。

《幼兒園教育指導綱要(試行)》指出：「幼兒園健康教育應樹立正確的健康觀念，在重視幼兒身體健康的同時，高度重視幼兒的心理健康。」心理健康是提高整體素質的基礎，教師應將身心和諧發展的健康觀滲透到幼兒一日生活中。因此，加強幼兒園進餐環節的組織和指導，對促進幼兒身體及心理的健康發展具有不可替代的作用。

我們將幼兒園進餐環節的教育價值定位為「溫馨」二字，包括以下四方面的含義：一是幼兒喜歡在潔凈、安全的環境中進餐，能維護進餐環境的安靜、有序；二是幼兒進餐時有愉快的進餐心境，有獨立進餐的意識和能力；三是幼兒喜歡吃多種食物，飯量適中，營養均衡；四是培養幼兒逐步建立安靜進餐、細嚼慢咽，餐後有序整理等良好的進餐行為和習慣。

第一節進餐環節中的常規要求和指導要點

由於不同年齡階段幼兒身心發展水平不同，在進餐環節表現出的進餐狀態、進餐需求也不盡相同。作為教師，我們要明確不同年齡階段的幼兒在進餐中存在的突出問題，有目的、有計劃地開展豐富多樣的活動，並適時加以幫助、指導，以實現進餐環節的溫馨、有序，保證幼兒充足的營養，養成良好的進餐習慣。

幼兒園的進餐活動包括進餐前心理准備、餐前盥洗；進餐中幼兒技能的掌握、習慣的養成；進餐後的整理、盥洗等。一日三餐中，多數幼兒在園要吃兩餐、兩點，即午餐、晚餐和上午點心、下午點心。因此，幼兒的營養攝入、進餐技能的提高、習慣的養成等與幼兒園的關系密切。所以，進餐中對幼兒有明確的常規要求是非常有必要的。

◆懂得進餐時情緒愉快對身體健康有益，能安靜愉快地進餐，樂意自己吃飯。

◆知道進餐前要洗干凈雙手。

◆正確使用餐具，學習掌握吃多種食物的技能，逐步做到獨立進餐。

◆了解各種食物的營養知識，根據需要適量進食，知道均衡膳食對身體有益；愛吃各種食物，不挑食，不偏食，吃飽吃好。

◆養成良好的進餐習慣。做到細嚼慢咽，吃飯不發出較大聲音，不掉飯菜，保持桌面、地面干凈。

◆餐後有序整理餐具，收拾食物殘渣，做到餐後擦嘴、洗手以及漱口。

幼兒的進餐質量與進餐前的准備工作、進餐中的指導、進餐後的整理、盥洗有密切的關系。進餐前的良好氛圍、進餐環境的潔凈優雅，會為幼兒進餐創造好的心情，是愉悅進餐的前提；進餐中，教師親切、具體、適時的指導，在幫助幼兒習得進餐技能的同時，讓幼兒吃上飯、吃好飯、吃得舒服；餐後的整理、盥洗又使幼兒形成健康的進餐習慣。因此，教師要針對進餐環節具體時段的不同，有效幫助和指導幼兒的進餐活動。

托、小班幼兒進餐活動受周圍環境、情緒的影響較大，他們的小肌肉發展相對較差，手眼協調能力需要加強練習；中、大班幼兒的情緒相對穩定，他們的進餐技能明顯提高，自主性發展到了關鍵期。針對托小、中大各年齡段幼兒的身心心理發展特點，教師對幼兒進餐活動的指導要點也各不相同。

1．進餐前

托、小班幼兒

◆教師做好餐前准備，洗干凈雙手。

◆營造寬松溫馨的進餐氛圍，安撫幼兒情緒，為愉快進餐做好心理准備。

◆餐前15分鍾做好桌面消毒工作。

◆幫助幼兒有序做好餐前如廁、洗手活動。

◆指導幼兒參與擺放餐具的活動。

◆用形象有趣的語言，向幼兒介紹飯菜營養，激發幼兒進餐慾望。

◆注意夏季散熱，冬季保溫，保證幼兒食物溫度適中。取來的飯菜放在餐桌安全處，避免發生燙傷。

中、大班幼兒

◆教師做好餐前准備，洗干凈雙手。

◆引導幼兒學會餐前要保持愉悅心情。

◆餐前15分鍾教師帶領值日生做好桌面清潔、消毒工作。

◆指導幼兒自主有序地做好餐前如廁和洗手。

◆指導值日生分發餐具，擺放整齊，輕拿輕放。

◆鼓勵幼兒用喜歡的方式，向同伴介紹飯菜營養，激發幼兒進餐慾望。

◆注意夏季散熱，冬季保溫，保證幼兒進食的食物溫度適中。取來的飯菜要放在餐桌安全處，讓幼兒懂得不靠近，避免發生燙傷。

2．進餐中

托、小班幼兒

◆盛飯菜時動作要輕，能根據幼兒的進食量為幼兒盛飯，少盛勤添。

◆幫助幼兒嘗試自己取飯，提醒幼兒端平、慢走，輕拿輕放。

◆鼓勵幼兒愛吃各種食物，在教師幫助下能吃完屬於自己的那份飯菜。

◆指導幼兒學習使用小勺進餐，提醒幼兒喝湯時兩手端平飯碗，避免灑飯。

◆引導幼兒知道麵食和菜、干點與稀飯要搭配著吃。

◆關注個別不會咀嚼、吞咽有困難的幼兒，及時給予指導和幫助。

◆幫助、指導幼兒嘗試學習吃帶皮食物的方法。

◆以親切的口吻幫助吃飯慢、胃口不好、身體不適等幼兒吃飽吃好；糾正個別幼兒吃湯泡飯的習慣。

◆引導幼兒懂得不把飯菜放在別人碗里。

◆關注生病、有食物過敏史幼兒的進餐，適當調整食物搭配。

中、大班幼兒

◆盛飯菜時動作要輕，根據幼兒的進食量盛適量飯菜。

◆提醒幼兒有序端取飯菜，安靜進餐，對挑食、偏食以及暴食的個別幼兒給予及時的指導和幫助。

◆鼓勵幼兒身體不適時主動告訴教師，教師根據實際情況及時調整幼兒進餐量。

◆指導幼兒學習吃魚的正確方法。

◆指導幼兒正確使用筷子。

◆引導幼兒養成細嚼慢咽、吃飯要安靜、不剩飯、不暴飲暴食等良好進餐習慣。

◆與家長協調一致，幫助肥胖幼兒適當控制進食量，調整食物結構。

3．迸餐後

托、小班幼兒

◆幫助、指導幼兒學習掌握飯後擦嘴、洗手、漱口的正確方法。

◆指導幼兒學習將餐具分類放在固定的容器里。

◆組織幼兒餐後進行安靜的區域活動。

◆等待幼兒進餐結束後進行濕性掃除。

◆有計劃地組織幼兒餐後散步、戶外觀察等安靜活動。

◆新生人園初期要詳細向家長反饋幼兒進餐情況，並提出有針對性的意見和建議。

中、大班幼兒

◆鼓勵幼兒主動整理餐具，收拾食物殘渣。

◆提醒幼兒餐後自主選擇安靜的區域活動。

◆引導幼兒有序地進行飯後擦嘴、洗手、漱口。

◆指導值日生進行桌面、地面的衛生清理工作。

◆組織幼兒餐後散步、戶外觀察和自由活動

4. 幼兒園餐前應做些什麼

生活活動

5. 幼兒園餐前游戲活動

拍拍手啊，等等。。。。 http://www.ertong6.com/jiaoan/index25-1.html

6. 幼兒園適宜的餐前准備活動有哪些

餐前活動常可開展復下列游戲。制
1、手指游戲
手指游戲集兒歌、手指活動於一體，要求幼兒手腦並用，容易吸引幼兒的注意力。我們教師應該經常注意收集、整理兒歌和手指游戲。在餐前組織幼兒玩《五隻猴子盪鞦韆》、《卷白菜》、《手指出門》等手指游戲，既可以鍛煉幼兒手部肌肉的靈活性，又有輕松的娛樂效果，幼兒很喜歡。
2、智力游戲
智力游戲如猜謎語、腦筋急轉彎、「我的小球碰幾球」等智力游戲，在於訓練幼兒的思維能力。還有觸覺游戲（「請你摸摸他是誰」）和聽覺游戲（「請你聽聽他是誰」）等。
幼兒園餐前活動有哪些
3、音樂表演游戲
全體幼兒跟著音樂旋律做舒緩的律動，或者一幼兒進行表演讓其他幼兒猜猜演的是什麼，如「我們都是機器人」、「我來比劃你來猜」等。
4、食譜介紹
可以向幼兒介紹食譜名稱，讓幼兒了解有關事物的營養價值，為幼兒良好的就餐習慣做好鋪墊。內容可以是介紹食物的名稱、食物的製作、食物的營養形式：老師的介紹、幼兒猜測
5、十萬個為什麼
這個內容非常豐富，包羅萬象，幼兒感興趣的自然現象、動植物、社會常識、科學小實驗、人體健康等等問題，可以由幼兒拋出問題幼兒解決――教師總結――幼兒解決――教師總結。

7. 幼兒園小班餐前准備的活動有什麼

小班幼兒要求注重行為習慣的培養，故餐前建議做： 1. 念誦行為習慣的兒歌，如《我是一個大蘋果》； 2. 我園幼兒餐前有智能提升的活動，如記憶力、反應力的訓練； 3. 進行當餐食物營養的講解，既擴寬幼兒知識面，又能提高幼兒的食慾。

8. 壽光市直幼兒園餐前准備是怎樣做的

幼兒園老師如何做好膳食營養分析當今，隨著人民生活水平普遍提高，對飲食的要求越來越重視越來越講科學，尤其對正在成長的孩子。許多家長與幼兒園的當家人面對豐富的食品反而感到無所適從，她們即擔心孩子吃少了會營養不良，又擔心吃多了會營養過剩。幼兒的健康需求呼喚著推行平衡膳食，在對幼兒膳食管理中，我們進行營養計算，使我們及時分析出上周孩子攝入的營養成分，並對下一周的營養供給進行調整，這樣的吃了算，算了調整的方法比盲目的估算科學了許多。但是並沒從根本上解決問題，我們發現每次地營養分析結果不是蛋白質攝入過多，就是脂肪投入放過多，膳食問題就想一隻攔路虎，阻礙著幼兒營養工作的進展。在苦苦的思索中，我們認定了只有依靠科研，才能幫助我們攻下難關。於是我們大膽地提出了「吃了算」的改革設想，成立了由園長、保健師、廚師長、財務科長及家長組成「伙委會」膳食管理小組，開展了幼兒園每周《平衡食譜》地研製與可行性實驗，我們虛心請教，認真學習科學的配菜方法，進行數據分析，我們遵循編制平衡食譜的科學性、合理性、季節性、弱性等原則。當然，我們現在已經進入21世紀計算機技術高速發展，藉助相關軟體管理系統的幫助可以事半功倍。南京漢陽軟體的智慧樹托幼機構管理系統可以很好的幫助我們進行分析。，在實施過程中，盡管我們的食譜事先都經過分析，但我園始終堅持實事求是的態度，每天進行攝入量的登記，每周進行營養分析，並對幼兒進行隨訪，一年中我們共完成了12份營養分析和反饋調查意見，這些反饋的材料證明《平衡食譜》所提供食品品種和數量均被幼兒接受，各項數據也顯示每周幼兒膳食均能達到平衡的要求，從而使長期圍繞幼兒園營養工作的「熱量難達到」營養難平衡的問題得到了圓滿解決。我園的營養工作終於從經驗管理進入科學管理地階段，同時《平衡膳食》地研製，也為制定幼兒園膳食標准提供了依據。我園在推動平衡食譜的過程中，不僅重視科學的配菜，合理烹調，更注重創設溫馨、舒適、充滿情趣的就餐環境，有計劃的在進餐前對幼兒進行營養知識，就餐禮儀教育，並注重培養幼兒良好的飲食習慣，力求讓幼兒在視覺、味覺、嗅覺、聽覺等方面面的感受中愉快進餐。合理的營養是保證孩子健康最根本的物質基礎，3~6歲孩子攝入的營養除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養外，還得滿足其生長發育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆製品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養素，它是一個整體，缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、魚，按照食譜中的量，動物內臟中的魚肝油、飲料每星期都多吃，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養供給。所以科學、合理、平衡的營養對幼兒成長來說是至關重要的。我園成立了由分管園長、保健人員、炊事班長及各年齡家長代表組成伙食管理委員會，實行科學化管理，制定合理的炊事班工作制度，並監督執行，嚴格規定進餐間隔時間，即培養了幼兒按時進餐的良好習慣，有利於幼兒消化和吸收，我們根據幼兒的特點和生長發育，對各類食品進行合理調配，適當減少高蛋白，高脂肪食物，增加纖維素和海藻食物（胡蘿卜、菠菜、玉米、海帶等），保證飯菜的質量，保證每周的食譜必須由雞蛋、肉、魚、內臟、豆製品、蔬菜等，做到科學合理進餐。

9. 幼兒園保育員 怎樣照顧幼兒進餐餐前餐後管理的重點是什麼

幼兒園的保育員也稱生活教師，其指導幼兒進餐的職責是，餐前准備餐點，分餐，幼兒進餐時引導幼兒愉快進餐，不挑食，保持桌面、地板的清潔衛生，鼓勵幼兒不挑食，餐後收拾餐具，搞衛生，保持活動室餐後整潔的環境，有需要的話（廚房人手不夠的情況下）進行一些餐具的清洗。