幼兒園生活課程我來切菜

A. 幼兒園想讓孩子自己切菜應該用什麼刀

兒已有的生活經驗，這樣幼兒在游戲中既會積極動腦思考又會玩的很開心。 第三個環節：動手做蔬菜沙拉——做做嘗嘗 由於幼兒缺乏用刀和切菜的經驗，安全意識差，因此這個環節中指導幼兒正確用刀和切菜是難點。我通過游戲化的講解示範，教給幼兒正確用刀和切菜的方法，引導幼兒去思考怎樣用刀不會傷著手，更安全。讓幼兒知道做菜之前應該注意些什麼，從而培養了幼兒的安全意識和衛生習慣，在活動中幼兒通過自選蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，進一步豐富了生活經驗

B. 幼兒園食堂蔬菜的清理、切配、烹飪的要求

洗菜工作規范
1、初洗：將去皮的瓜果，去掉菜頭的蔬菜，打鱗的魚類，去毛的肉類用清水清洗。
標准：無腐爛，無異味，泥沙。
2、細洗：將切過後的菜品倒在洗菜池進行浸泡30分鍾；再清洗2-3次。
標准：菜類中無雜物，無砂子，無異味。
3、清潔：菜筐要逐個清洗干凈後才能放置菜。
標准：菜筐必須里外干凈，無污垢，無油污，無雜物。
切菜工作規范
1、初清潔：切砧板，檯面沖洗干凈。
標准：刀無銹斑，油污；砧板無異味，檯面無污垢。
2、再清潔：用清水將刀、砧板，檯面沖洗干凈。
標准：無洗滌劑泡沫。
3、加工：
A、
切配好按規定進行分類切配，精工細作。
標准：絲、條、片必須大小均等。
B、
切配好的菜不能放在地上。
標准：整齊擺放在菜架上。
C、
生熟食品分開切配。
標准：切配熟食的刀，砧板必須經過高溫消毒10分鍾。
D：切配中必須一面切菜，一面清除衛生。
標准：檯面、地板無垃圾，雜物；用垃圾桶或筐裝放垃圾。
4、清潔：切配完成後及時清理衛生。
標准：生熟刀、沾板清洗干凈後分開懸掛，檯面無雜物，積水；地面無垃圾積水；泡渠無污水、雜物堵塞。

C. 幼兒園膳食切菜長度要求

我們用的是知了，可以配，最主要是給監管的婦幼保健院上傳資料方便，不用列印！

D. 幼兒園上課切菜時兒歌

幼兒園的手指兒歌 切蘿卜;切蘿卜切蘿卜切切切,我把蘿卜一切二,;包餃子包餃子包包包,包好餃子捏捏捏,;捏好餃子下下下,下好餃子吃吃吃,吃好餃子睡覺嘍! 希望喵喵能夠幫助到您哦！

E. 幼兒園的切菜個人總結

你好
你是廚師嗎
你可以寫自己的個人經驗
在工作中遇到的事情
怎麼解決的
還有什麼好的建議等等

F. 幼兒園食堂切菜受傷、有賠償標准嗎

你好，如果是幼兒園的員工，就是工作期間工傷，應該申請工傷認定，按工傷標准進行賠償。