旅游课程设计

Ⅰ C++课程设计 景区旅游信息管理系统

determinants in the cytoplasm is crucial to proper

Ⅱ 数据库课程设计的作业，我想做旅游景点查询系统，我想要一个例子

可以帮你设计，例子暂时没有，都是人做出来的

Ⅲ 用C语言完成题目为《旅游景点资源管理系统》的课程设计

书店、食堂服务员)数量的合理配置研究; 、西安市旅游景点经典路线的设计;(高校联...写作格式如下: 1、研究报告 研究报告是《课程设计》的主要成果,应反映研究的内容和...

Ⅳ 旅游模拟系统课程设计

这个要求有点过高,有的东西可能需要手动导入,这个你应该电脑版块要求制作,需要几个内人的合作才能做容到你想要的要求,并且,这个系统需要人工智能,并和GPS卫星定位系统相关联,需要几位尖端高手,我能提供给你飞机所需要的任何资料,并随时更新,火车,汽车,你看能不能再找4个人与我合作帮你完成这个系统

Ⅳ 选修课网页制作作业，按要求为设计一个简单的旅游网页。

你可以去一路上下载

Ⅵ 求材料力学课程设计 后置旅游车底盘车架的静力学分析及强度、刚度计算 数据17 学长们救命啊

这个最好用有限元软件来计算。

Ⅶ 核心素养背景下，PBL 教学法在研学旅游课程设计中需要注意哪些问题

研学旅行交流中心、云成长研学的老师讲到，我们对比国外和国内的教育，对比PBL教学法和中国学生发展核心素养的培养要求，其实是不谋而合的。虽然理念相同，但是，国内外环境不一样，学生情况不相同，因此，我们在做研学旅行课程设计时，借鉴PBL教学法，要注意这些问题。
第一，问题设计要符合学生的智力发展水平与课程目标。太难与太易的问题，对于学生的探索研究都是不利的。众所周知，难度过大的项目会挫伤学生的探究积极性，太易的问题，又会降低探究的挑战性。如何把握这个度，需要导师认真思考。在问题的设计方面，要注意解决方案的开放性，尽量杜绝唯一性，除非是只有唯一答案的问题。同时，课程问题的设计，要与本次课程设计的目标相结合，问题的解答或解决方案的出台，有助于课程设计目标的实现。
第二，导师要对学生发展的核心素养要求了然于胸。只有对学生发展的核心素养要求内涵了解透彻，才能在课程设计的过程中，将核心素养发展的要求贯穿于课程设计始终。
第三，导师要对相关问题有丰富的知识储备。导师不仅仅是课程的设计者，还是课程实施过程中问题解答的辅助者。虽然我们鼓励学生通过合作有创造性地去寻找解决方案，但是，作为导师，在方向及基础问题的解答方面绝对不能跑偏。所以，PBL 教学法与核心素养的结合在研学课程设计中的运用，无疑对导师提出了更高的要求。
第四，导师对现场的把控要适度。一方面是项目领域专家，提供咨询服务；另一方面，又要鼓励学生充分研讨，各抒己见，通过头脑风暴自己去寻找解决方案。这个度的把握，对于导师来说，决定了能否最终实现学生主动自觉寻找答案还是在那里等专家给答案，或者受专家的影响，缺乏自主探索的勇气。
总之，未来研学旅行课程的设计，必将把中国学生的核心素养的发展要求融入之中，如何运用更多有效的创新性的教学方法，如STEM 教学法，对于提升研学旅行产品的档次和质量，具有不可估量的重要意义。
详细内容小伙伴们可以进入“研学旅行交流中心”在线学习栏目“视频直播”进行课程学习，或者咨询研学旅行交流中心助教老师。

Ⅷ 研学旅行课程设计的元素内容有哪些

• “研学旅行”系列活动包括短途与长途。短途研学，本地红色旅游、历史文化游、非遗文化游工业文化游等，深入了解湖湘文化，这个湖南其实很大。长途研学，北上广、港澳台甚至美国日本欧洲等国外地区，数不清的地区数不清的国家，带你体验各地域的同...

Ⅸ 急求求大仙帮忙！C语言数据结构课程设计，关于旅游图。

#include"stdio.h"
#include"malloc.h"
#include "string.h"
#define INFINITY 32767 /* 图的最大权值,32767是整数表示的最大值*/
#define MAX_VEX 30 /* 最大顶点数目 */
#define MAX_VALUE 999999999

typedef int InfoType;
typedef char VexType;
typedef enum{DG=1, AG=2,WDG=3,WAG=4}GraphKind;/*枚举常量定义旅游景点对应的图类型*/

typedef struct Path
{
intvertex[MAX_VEX];
intvalue;
intcount;
}GPath;

typedef struct MGraph
{
charvexs[MAX_VEX]; /*存放图的邻接矩阵的的顶点,顶点向量 */
intarcs[MAX_VEX][MAX_VEX]; /*存放图的邻接矩阵的边 */
intvexnum,arcnum; /*图的当前顶点数和弧数 */
}MGraph; /*图的邻接链表转换为矩阵后,图的结构定义 */
/*图的邻接矩阵存储结构中结点结构体的定义*/
typedef struct Linknode
{
charadjvex; /*邻接点在头结点数组中的位置（邻接边的弧头顶点序号）*/
InfoTypeinfo; /*与边或弧相关的信息, 如权值 */
structLinknode *nextarc; /*指向下一个表结点 */
}LinkNode; /*邻接边单链表的结点结构体 */
typedef struct VexNode
{
char data; /*数据域存储顶点信息 */
int indegree ; /*顶点的度, 有向图是入度或出度或没有 */
LinkNode *firstarc; /*链域指向第一个表结点（邻接边头指针）*/
}VexNode; /*顶点结点类型定义 */
typedef struct
{
GraphKind kind; /*图的种类标志 */
intvexnum; /*顶点个数 */
VexNodeAdjList[MAX_VEX]; /*邻接表数组 */
}ALGraph; /*图的结构定义 */
typedef struct
{
VexType vex1, vex2; /*弧或边所依附的两个顶点 */
InfoTypeinfo; /*与边或弧相关的信息, 如权值 */
}ArcType; /*弧或边的结构定义 */
void Init_Graph(ALGraph * G) /*图的初始化 */
{
do
{
printf("请确认旅游景点的类型(1：无向图。2：有向图。3：带权有向图。4：带权无向图):\n") ;
scanf("%d",&G->kind) ;
if(G->kind==4)
printf("旅游区导游图的类型:带权无向图\n");
else
{
printf(" ●您选择的图的类型不对●\n");

}
}
while(G->kind!=4);
G->vexnum=0; /* 初始化顶点个数为0 */
}
int
LocateVex(ALGraph *G, VexType vp)
/*图的顶点定位（图的顶点定位实际上是确定一个顶点在AdjList数组中的某个元素的data域内容。）*/
{
int k;
for(k=0;k<G->vexnum;k++)
if(G->AdjList[k].data==vp)
return(k); /*如果存在此顶点返回顶点数组下标值 */
return(-1); /*如果没有则返回-1(图中无此顶点) */
}
int AddVertex(ALGraph *G, char vp) /*向图中增加顶点（向图中增加一个顶点的操作，在AdjList数组的末尾增加一个数据元素。）*/
{ int k;
if (G->vexnum>=MAX_VEX)
{
printf("图中顶点数已达到最多!\n");
return(-1);
}
if(LocateVex(G,vp)!=-1)
{
printf("所要添加的顶点已存在!\n");
return(-1);
}
G->AdjList[G->vexnum].data=vp;
G->AdjList[G->vexnum].indegree=0 ;
G->AdjList[G->vexnum].firstarc=NULL;
k=++G->vexnum;
return k;
}
int AddArc(ALGraph *G, ArcType *arc)/*向图中增加一条边(弧)（根据给定的弧或边所依附的顶点，修改单链表：无向图修改两个单链表；）*/
{
int k,j;
LinkNode*p,*q;
k=LocateVex(G,arc->vex1);
j=LocateVex(G,arc->vex2);
if(k==-1||j==-1) /*先判断是否两个顶点重复或者是否存在这两个顶点*/
{
printf("该两个景点为一点或两景点都不存在,错误 !\n");
return(-1);
}
p=(LinkNode*)malloc(sizeof(LinkNode));
p->adjvex=arc->vex1;
p->info=arc->info;
p->nextarc=NULL; /* 边的起始表结点赋值 */
q=(LinkNode*)malloc(sizeof(LinkNode));
q->adjvex=arc->vex2;
q->info=arc->info;
q->nextarc=NULL; /* 边的末尾表结点赋值 */
q->nextarc=G->AdjList[k].firstarc;
G->AdjList[k].firstarc=q;
p->nextarc=G->AdjList[j].firstarc;
G->AdjList[j].firstarc=p
; /*
是无向图, 用头插入法插入到两个单链表 */
return(1); /*无向图，把p和q互相连接到彼此的边点上 */
}
ALGraph *Create_ALGraph()/*采用邻接链表作为图的存储结构建立带权有向图*/
{
charstack1[MAX_VEX],stack2[MAX_VEX],vex,k1,k2;
intweight;
ALGraph*G;
ArcType*p;
printf("首先对旅游区导游图进行初始化:\n\n");
G=(ALGraph*)malloc(sizeof(ALGraph));//申请动态结点空间
Init_Graph(G);
printf("\n请输入旅游区导游图的各个旅游景点代码(以字符的形式出入),当输入0时作为结束标志\n");
while(1)
{
scanf("%s",stack1);/*以字符串的形式输入存储旅游区景点,一次一个的存储输入的景点存到数组中之后又在图中插入该顶点，当输入0时结束*/
vex=stack1[0]; /*用字符串可以区别结束标识，用字符存到数组中不易设置结束标志*/
if(vex=='0')
break;
else
AddVertex(G,vex);
}
p=(ArcType*)malloc(sizeof(ArcType));
printf("\n
从键盘输入以(Vi ,Vj
,d)的形式建立该旅游区的旅游景点图,\n 其中: Vi和Vj表示两个不同的旅游景点, d表示这两个景点之间的道路距离;\n
该旅游景点图采用邻接链表存储结构(当输入第一个顶点是0时表示结束):\n");
while(1)
{
scanf("%s",stack1);
k1=stack1[0];
if(k1=='0') /* 输入第一个顶点,0结束 */
break;
else
{
scanf("%s",stack2);
scanf("%d",&weight)
; /*
输入第二个顶点和权值 */
k2=stack2[0];
p->vex1=k1;
p->vex2=k2;
p->info=weight;
AddArc(G,p);
printf("\n请继续输入下一条道路!!\n") ;
}
}
return(G);
}void output_ALGraph(ALGraph *G) // 2:输出图的邻接链表
{
int j;
LinkNode*p;
printf("\n旅游区导游图的邻接链表景点输出表示如下:\n");
for(j=0;j<G->vexnum;j++)
{
printf("%c",G->AdjList[j].data);
p=G->AdjList[j].firstarc;
while(p!=NULL) //输出一个邻接链表的景点之后，继续输出他的其他邻接景点
{
printf("-> ");
printf("<%c,%d>",p->adjvex,p->info);
p=p->nextarc;
}printf("\n\n");
}}
void
output_Find_ALGraph(ALGraph *G)
// 4:相邻景点查询并输出
{
int j;
LinkNode*p; //定义邻接边单链表结点p
printf("请输入您要查询的景点(顶点数组下标值):\n"); //从输入的景点开始找和其相邻的景点并输出权值
scanf("%d",&j);
p=G->AdjList[j].firstarc; //定义邻接边头指针
while(p!=NULL)
{
printf("景点%c到景点%c的距离是%d (两景点之间有相连的道路)\n",G->AdjList[j].data,p->adjvex,p->info);//第j个景点和他下一个相邻的景点和权值
p=p->nextarc; //指向下一个结点的地址，使全部与G->AdjList[j].data直接连通的顶点全部输出，NULL时截止
}
printf("\n\n");
}
void ListToMat(ALGraph G, MGraph&g) /*将邻接链表转换成邻接矩阵 */
{
intk,i,j;
LinkNode*p;
for
(i=0;i<G.vexnum;i++)
/*g.arcs[i][j]赋初值INFINITY */
for(j=0;j<G.vexnum;j++)
g.arcs[i][j]=INFINITY;
for(i=0;i<G.vexnum;i++)
{
g.vexs[i]=G.AdjList[i].data; /*把链表的数组顶点保存到数组vexs[i]中*/
}
for(i=0;i<G.vexnum;i++)
{
p=G.AdjList[i].firstarc;
while(p!=NULL)
{
k=LocateVex(&G,p->adjvex); /*取和p相邻的顶点下标值用于邻接矩阵的下标值 */
g.arcs[i][k]=g.arcs[k][i]=p->info;/*把权值赋值给二维数组用于矩阵输出 */
p=p->nextarc; /*指向下一个邻接表结点 */
}
}
g.vexnum=G.vexnum;
}
void display(ALGraph *G,MGraph g) /*3:输出邻接矩阵 */
{
inti,j;
ListToMat(*G,g); /*将邻接链表转换成邻接矩阵 */
printf(" ");
for(i=0;i<G->vexnum;i++)
printf("%-8c",G->AdjList[i].data);/*输出矩阵横向顶点值 */
printf("\n");
for(i=0;i<g.vexnum;i++)
{
printf("%c ",G->AdjList[i].data ); /*输出矩阵竖向顶点值，每输出一行输出一次顶点*/
for(j=0;j<g.vexnum ;j++)
{
if(g.arcs[i][j]==INFINITY)
printf("∞ ");
else
printf("%-8d",g.arcs[i][j]); /*每个权值占有8个字符，负号表示左端对齐 */
}
printf("\n");
}
}
void dijkshort_One(ALGraph F, MGraph G,intv0,int distance[], int path[])/* 带权图G从顶点v0到其他定点的最短距离distance和最短路径前驱结点的下标path*/
//带权图F从下标v0到其他顶点的最短距离diatance和最短路径下标path,path中存放了从输入的v0到其他各个顶点的最短路径的前一个顶点的下标
//基于狄克斯特拉函数的设计
{

int*S=(int *)malloc(sizeof(int)*G.vexnum);
intminDis,i,j,u,p;
ListToMat(F,G);
printf("你所要开始查询的景点是:%c\n",F.AdjList[v0].data);
for(i=0;i<G.vexnum;i++)//初始化
{
distance[i]=G.arcs[v0][i];
S[i]=0;
if(distance[i]<INFINITY)
path[i]=v0;
else
path[i]=-1;
}
S[v0]=1; //标记顶点v0已从集合T加入到集合S中（以v0为下标值的顶点）
for(i=0;i<G.vexnum;i++)
{
minDis=INFINITY ;
for(j=0;j<G.vexnum;j++)
{
if(S[j]==0&&distance[j]<minDis)
{
minDis=distance[j];
u=j;
}
}
S[u]=1; //标记顶点u已从集合T加入到集合S中（以u为下标值的顶点）
for(j=0;j<G.vexnum;j++) // /修改从v0到其他顶点的最短距离和最短路径
if(S[j]==0&&G.arcs[u][j]<INFINITY&&distance[j]>distance[u]+G.arcs[u][j])
{
distance[j]=distance[u]+G.arcs[u][j];//顶点v0经顶点u到其他顶点的最短距离和最短路径
path[j]=u;
}
} //顶点v0到其他所有的顶点的最短距离已经保存在数组distance中
printf("查询结果是:\n");
for(j=0;j<G.vexnum;j++) //输出结果
if(path[j]!=-1)
{
printf("从景点%c到景点%c",F.AdjList[v0].data,G.vexs[j]);
p=path[j];

printf("的最短距离是: %d",distance[j]);//输出顶点v0到其他所有的顶点的最短路径
printf("途中经过的景点有:");
while(p!=-1)
{
printf("%c",G.vexs[p]);
p=path[p];
}
printf("\n");
}
elseif(j!=v0)
printf("\n%c到%c : 没有通路!",G.vexs[j],G.vexs[v0]);}

Ⅹ 旅游管理课程设置问题

旅游管理专业核心课程

1.旅游学概论
《旅游学概论》是旅游管理专业的一门专业基础课和选修课，该课程的研究对象是旅游活动。主要内容包括旅游的基本概念和基本理论，旅游活动的构成，旅游活动产生的影响。通过对本课程的学习使学生了解与掌握旅游学的基本概念、基本理论、基础知识，为专业课的学习奠定基础。

2.旅游经济学
《旅游经济学》是旅游管理专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动，即从经济的侧面去考察旅游活动。课程主要内容分为三大部分：旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的学习要求学生能够运用所学原理分析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象，了解旅游者、旅游企业、旅游目的地国家或地区政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。

3.旅游心理学
《旅游心理学》是旅游管理专业的专业必修课程，是将心理学基本原理、理论和方法应用于旅游服务业的应用性学科。主要研究旅游者行为、旅游服务心理和旅游管理心理。
通过本课程的学习，使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法，并应用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。

4.专业英语
《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高学生以英语为语言形式，进行专业学习和专业研究能力的一门课程。课程主要分为《旅游英语》和《饭店英语》两个方面的内容，前者着重培养学生读、写、译的能力，在学习英语专业术语上、阅读《旅游学概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相关的英语课文，同时进行专业知识的英汉互译的教学，以达到阅读英语原版文献以及用英语发表科研结果的目的。
同时，《饭店英语》更加注重培养学生的听说能力，通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店不同部门职能、职责分工的学习，模拟英语对客服务场景，强化听说练习，以期提高学生的专业应用能力。

5.饭店管理原理
《饭店管理原理》是旅游管理专业的必修课，本课程从饭店管理的基本原理出发，研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级，以及饭店业未来的发展趋势——饭店连锁与集团化的问题；研究和探讨饭店的基本管理理论，重点为组织管理、计划管理、战略管理、安全管理等理论，其目的是要求学生了解和掌握饭店管理的基本理论和基本方法，提高管理素质。

6.餐饮经营管理
《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一，是研究饭店餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科学，是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。
《餐饮经营管理》是以餐饮经营过程为主线，全面系统地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、储存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与方法。是一门实践性非常强的管理课程。

7.饮食营养与卫生
《饮食营养与卫生》是旅游管理专业的专业知识课之一。是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。通过本课程的学习，使学生掌握饮食营养与卫生的基础理论和基本技能；了解饮食与人体健康的关系；掌握平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与方法；掌握合理烹饪的措施与方法；了解食物中毒的基本知识，掌握预防食物中毒的措施；认识搞好饮食卫生管理的重要性，掌握餐饮生产与服务过程中的卫生要求与管理方法，以适应餐饮经营管理工作的需要。

8.旅行社经营管理
《旅行社经营管理》是旅游管理专业的专业必修课程，主要涉及旅行社管理的基本理念、原理和方法，并就旅行社人力资源、旅行社市场营销、旅行社经营风险、旅行社财务和旅行社组织等内容进行论述。
通过本课程学习，使学生掌握旅行社经营管理的特点和规律，培养其旅行社经营管理的能力。

9.旅游规划与开发
《旅游规划与开发》课程是高等院校旅游管理专业本科教育的一门必修课程。课程以旅游者、旅游目的地、旅游企事业构成的旅游系统为研究对象，以旅游资源优化配置与旅游系统合理规划的结构性筹划过程为主要研究内容。
旅游管理本科专业开设本课程的目的在于使学生掌握旅游开发与规则的基本理论，为以后从事旅游开发与管理工作打下坚实的基础。

10.饭店人力资源开发与管理
《饭店人力资源开发与管理》是高等商业学校旅游管理专业的一门专业基础课。通过教学，使学生从理论上掌握人力资源开发与管理工作的基本原理和实际方法，了解饭店人力资源管理工作的特殊性和重要性，重点培养学生对人力资源计划、工作分析、员工招聘与录用、培训、薪酬管理、工作绩效考核、奖惩等饭店人力资源管理重要环节的理解和应用能力。

11.总台与客房管理
《总台与客房管理》是一门研究饭店总台与客房管理内容、方法、及规律的专业课程。本课程以饭店总台客房销售及客房产品生产活动的流程为中心线索，从客房产品的特点出发，对总台客房销售管理及客房产品的生产管理进行了全面和系统的阐述。
通过本课程的学习,应使学生掌握饭店总台与客房管理的工作内容和管理重点,对饭店前台与客房这两个部门有全面的了解和直观的印象。

12.娱乐业经营管理
《娱乐业经营管理》是研究旅游企业经营活动中娱乐项目经营的一般规律和管理方法，指导和完善娱乐企业经营活动的一门学科。本课程以现代娱乐企业的经营活动为主线，系统全面地阐述了现代娱乐企业的经营特点和发展趋势，对具有代表性的项目类型、运作程序、服务特点进行详细介绍，同时还要求学生掌握娱乐企业的人员管理，定价和营销方法。

13.酒吧经营管理
《酒水知识与酒吧经营管理》课程是旅游管理专业饭店方向的选修课。本课程借鉴了国内外酒吧业经营管理的理论与实践，主要讲授世界著名酒水知识、酒吧的本质与经营特征、酒吧的设计与配置、酒吧服务、酒吧销售、酒吧的营业管理、酒吧的成本控制以及酒吧的经营评估与分析。
通过本课程的学习，学生应学会酒吧开业前的筹划、业务经营、成本控制和管理技巧与方法，提高正确观察、分析和解决酒吧经营管理问题的能力。

14.烹饪学
《烹饪学》是研究与学习菜肴食品原料与菜肴制作工艺的一门理论学科，是旅游管理专业的专业基础课，同时烹调工艺实验又是烹饪学课程的主要组成部分。
“烹饪学”主要内容包括：原料知识、原料加工、配菜、调味、火候和工艺实验等内容。通过对“烹饪学”的教学，使学生在课堂与实验课学习中，重点学习和了解菜肴制作工艺流程理论和比较系统的在实验课中运用和掌握加工技能，烹调方法原理，验证所学的“烹调工艺理论”。并在今后的旅游饭店管理中结合所学的“烹饪学”理论与实践的知识，培养独立工作和学会鉴别菜肴，善于分析问题和解决问题的能力。

15.导游业务规程与技巧
《导游业务规程与技巧》是旅游管理专业学生选修的一门专业课。本课程以新世纪旅游市场的特点和导游国际化标准为出发点，力求对导游服务的相关理论进行全面深入的阐述，对导游操作规程的最新要求作全面系统的介绍，使学生初步具备科学、实用的现代导游技能。

16.厨政管理
《厨政管理》是研究饭店企业经营活动中餐饮项目经营的一般规律的管理方法，指导和完善餐饮企业经营活动的一门学科，它是高等商业学校旅游管理专业的一门专业选修课，是学生在系统学习好专业基础课和核心专业课后，对餐饮经营管理方向进行研究的同时必须学习的一门重要课程。本课程以厨房生产活动的生产流程为中心线索多方面进行了全面和系统的阐述。

17.服务学原理与实务
《服务学原理与实务》是旅游管理专业的选修课，本课程是从服务业的基本原理出发，研究探讨服务业的基本特征，服务业的分类，服务业的基本经营观念，服务产品及其特征，服务组织，服务质量等基本理论。并据此研究旅游饭店经营者与服务者的基本素质要求，研究旅游饭店的服务项目设计与服务技巧，确保旅游饭店提高服务水平、提高服务质量，从而提高我国旅游业、尤其旅游饭店业的整体服务水平和树立良好的形象，参与世界旅游业的竞争。

18.饮食文化
《饮食文化》 是专业选修课，课程内容为：食物原料的开发利用、食物消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，是关于人类或某个民族在什么条件下吃、吃什么、怎样吃、吃了以后怎样等等学问。
本课程本着再现历史揭示规律；沥清事实总结经验；阐述科学，继承精华；并以阐述科学继承精华为原则，专题性地做了介绍。说它再现历史揭示规律，是因为人类的饮食生活是一定的历史阶段文明基准与文化风貌的综合反映；所取得的成就是其他民族不可比拟的，是民族的瑰宝。
饮食文化现象是普遍且具有很深的内涵，食的任何现象都能其背景找到答案。饮食文化最终要在精神层面上体现和反映民族文化涵养、历史成就。从这一特定的领域，展示着该民族的素质、智能，同时也预示着发展前景，及我们所面临的任务。

19.旅游地理学
《旅游地理学》是旅游管理专业的选修课，研究对象为旅游地域综合体的旅游客体—旅游资源。其主要内容为旅游者地理、旅游资源地理、旅游交通地理、旅游信息地图，其中旅游资源地理包括旅游资源的一般知识与开发、欣赏的有关知识原理。通过旅游地理的学习，使学生对旅游资源有充分的了解，掌握旅游资源的一般理论知识，为旅游开发规划、导游专业课的学习奠定良好的基础。

20.食品微生物学
《食品微生物学》是为餐旅管理专业设置的一门专业选修课。它是研究与食品有关的微生物的形态结构、生长繁殖、遗传变异、生理生化等特征以及微生物在自然界的分布、作用和与人类及其他生物相互关系的一门学科。通过本课程的学习，要求学生掌握微生物学的基本理论，与食品有关的微生物学基本知识，为学生学习在食品加工贮藏中防止腐败变质和提高产品卫生质量等方面的知识，提供必要的理论基础。