幼儿园厨房用具展示课程

A. 小班社会课《厨房里的宝贝》活动教案

设计背景
因本班学生有浪费食物的毛病，为了教育他们，特上次节课。
活动目标
1、初步了解幼儿园里出示的工作，直到在幼儿园里吃的美食都是他们为大家做的。
2、体会厨师的重要和辛苦，学会尊重别人的劳动。
3、学习就餐的基本礼仪，尽量不撒饭。
重点难点
体会厨师的重要和辛苦，学会尊重别人的劳动。
活动准备
1、与厨房联系好参观的具体时间。
2、一些美食的图片。
3、娃娃家玩具。
活动过程
一、 通过图片导入活动。
二、 观察活动：厨房里。
1、 带领幼儿来到厨房，请幼儿看看叔叔、阿姨在干什么，他们是怎么干的。
2、 引导幼儿认识厨房的各种设施。了解炊事员的劳动过程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。
3、 认识厨房的炊具
小结：厨房的叔叔阿姨每天都要为小朋友做香喷喷的饭菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。
三、 教育活动“珍惜粮食，热爱厨房的叔叔、阿姨”
四、 说说自己在家中进餐的鱼贯堕入活动。
五、 看图片进行讨论应该怎样就餐。
拓展活动：
橡皮泥手工活动：我来做美食。
幼儿分组活动，进行进餐游戏。
教学反思
1、对幼儿发展的反思：幼儿参观厨房没有适度的自由空间。
2、教师专业发展的反思可能是我刚转岗，对幼儿的心理发展和学习特点不太了解，引导的不够，感情升华的不够。
3、 对师幼互动的反思：互动的不够，可能是我比较拘谨。
4、 对活动效果的评析：教学目标是明确的，基本上达到了预期的目标。如果让我重新上这节课，我会少安排一部分学生，分批次参观。这样可以减少拥挤和安全事故，并使每位学生能感受的更深。可以请一部分学生家长参与，当时听课的老师说学生的互动有点少，老师讲的有些多，说明我的引导还是不够，以后应该多学习，提高自己的教学技能。

B. 四季方馨幼儿园厨房设备怎么布置与如何管理

四季方馨幼儿园对厨房设备的管理非常重视，它是保障园内老师和孩子身体健康，维护家长对本园的信任的重要方面，所以本园对厨房设备的布置和管理有如下规定： 1.符合消防卫生环境要求，食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。 2.燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。 3.厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则。 4.厨房的用水和明沟，尽可能在合适位置，切实保证食品生产环境的整洁卫生。 厨房的灯光。 5.洗碗间有可靠的消毒设施，由专门配置的消毒设施。消毒后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。

C. 昂立稚慧谷幼儿园的小厨房课程怎样

小小厨房”作为配套课程之一，有专用的活动室和专用教材，让小孩子可以自己动手做，又能增加家庭亲子活动的新式幼儿互动课程。同时小厨房的教材也是我们昂立研发团队自己研发的教材。

D. 幼儿园有哪些特殊厨房用品

家用电器、厨房用品、办公用品，有些是机械，有些不是。如：豆浆机、洗衣机、菜刀、筷子、投影幕、转椅。另外，吊车、楼梯、火箭、钟表等都是机械。

E. 设计幼儿园的厨房厨具设备应该注意什么

（一）厨房功能描述 厨房由主副食加工间、主食库、副食库、配餐间、冷藏室等组成。根据科学的膳食计划定制出的菜谱，通过专业的厨师为幼儿烹制安全无毒、膳食结构合理、营养素比例合理，热能充足、适合幼儿消化机能的饮食。 （二）厨房设计目标 1.教育目标 ① 做好膳食管理工作，保证幼儿获得足够的营养，促进幼儿的身体健康成长。 ② 严格按照科学方式管理幼儿园的膳食。 ③ 根据幼儿厨房操作程序和卫生要求，进行合理的膳食搭配设计。 2.色彩上 ① 采用干静的白色调，使空间看起来干净明亮。 3.造型上 ① 在造型上要按照标准进行布局，不影响评估标准。 4.内容上 ① 干净简洁，功能突出，采光通风效果好。 （三）厨房设计思想 操作方便，严格按照科学方式管理设计厨房操作流线。符合幼儿园食品卫生及消毒规范，用科学的设计严把食品质量关。 （四）厨房设计方法 1.布局 ① 厨房应设置主副食加工间，主食库，副食库，配餐间等功能房间，面积应符合幼儿园规模的要求。厨房各房间功能应分区明确，配置合理。 ② 厨房装修标准及设施配置应符合当地卫生部门的要求。厨房应设置出屋顶的垂直烟道。 ③ 因各地燃料不同，烧火间是否设置及使用面积大小，均应根据当地情况确定。如使用罐装燃气，应设置钢瓶间。 ④ 幼儿园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯。 ⑤ 厨房和幼儿就餐点不在同一幢建筑内时，应有雨篷连廊连接。 ⑥ 应设置专用对外出口，便于货运流线与幼儿活动流线分开。 ⑦ 洗消区副食粗加工区比较脏乱，可用塑钢隔断或轻质隔墙与烹饪间隔开， ⑧ 主副食加工间应按烹调工艺设计设备的摆放，使内部交通流线合理、顺畅、避免生熟食物的流线交叉。 ⑨ 主副食库应位于厨房专用出入口，便于进货，同时要靠近主副食加工间，便于日常取用。在副食库应设置货架，以提升储存空间，并可对副食、佐料、干货等进行分类储藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。 2.造型 ① 妥善进行侧窗、排风扇设计，以保证通风排气良好，灶台上部装置吸气罩，从屋顶排烟。 ② 为解决室内平顶蒸汽遇冷凝结水珠下滴。可将吊顶设计为有坡度或人字形使凝结的水珠沿着倾斜的顶面顺流至截水槽。 3.材料 ① 墙壁应以净面瓷砖贴面，便于冲洗。 ② 地面应用防滑，便于冲洗的防滑砖。 ③ 顶面使用便于清洁的铝扣板等金属吊顶。 ④ 门窗应加装纱门纱窗，已防蚊蝇，进户门必须设置防鼠板，以防老鼠进入。 ⑤ 顶面应布置专业的紫外线消毒灯，或其他消毒设备，其开关应与照明开关分开设置，并做明显标记，开关高度应在2米以上，以免幼儿误触。 4.色彩 ① 墙面以白色为主色调，显得干净整洁，地面颜色可略深。如米黄色，红色。顶面以白色或银灰色为主色调。 园所整体设计的话是幼儿园公司设计的，但厨房要经过食品监督局颁发卫生许可证。

F. 幼儿园厨房应该有哪些设施

幼儿园厨房面积规定，幼儿园食堂食品处理区的面积有严格规定（食品处理区是指初加工、切配、烹饪区域），就餐人数180人（包括教职工人数），食品处理区面积需大于等于43㎡，备餐间面积需大于等于15㎡，就餐人数270人（包括教职工人数），食品处理区面积需大于等于52㎡，备餐间面积需大于等于15㎡，就餐人数360人（包括教职工人数），食品处理区面积需大于等于60㎡，备餐间面积需大于等于15㎡。在保证总面积的前提下，仓库、更衣室、餐具清洗消毒保洁保育场所面积按需配置。
厨房设计及设备布局要求：幼儿园厨房的各功能区域必须有明确的划分，根据厨房加工方式及出品品类厨房应划分为：初加工（全部使用半成品的可不设置），切配烹饪、面点制作、餐具清洗消毒、备餐、仓储、更衣间及清洁工具存放场所，供餐人数大于300人以上的，各区域应独立隔开，备餐间应专用，不得有其他功能及操作，并设有二次更衣室及相关设备。供应西餐为主的食堂，可采用专用场所备餐。各场所均应设置在室内，厨房加工区域不得设置厕所、浴室等生活场所及设施。如需送餐，送餐线路应在屋顶之下，如无屋顶，餐车应该是封闭式的。厨房应采用电子显示屏、透明玻璃墙、隔断矮墙等方式中的一种或者数种公开烹饪、专间、清洁洗消等加工操作工程。

G. 幼儿园烹饪课都做什么

幼儿园就有烹饪课啦？多半就是用面粉捏捏小动物吧，呵呵

H. 幼儿园小班厨具我知道教案

看妈咪在厨房忙碌，小宝贝总抑制不住想要锅碗瓢盆玩上一把的冲动。于是，每当妈咪忙着做饭，小宝贝总喜欢围着妈咪转来转去，总希望自己也可以端着炒勺，美美地做上一顿饭。 这套由两只锅、一把炒勺、一把漏勺、一把汤勺组成的小厨具，逼真得就像刚刚从厨具店购来的精美厨具，外加西红柿、茄子、胡萝卜等蔬菜，色彩鲜艳逼真，感觉就像刚刚从地里采摘出来 。一切都是那么真实，只是个头稍微小一点而已。 有了这套厨具，想要当一回小厨师的宝贝就可以美梦成真了。稍大些的宝贝可以用厨具玩一场做饭的情景游戏，想像饭菜瓢香的情景，无论对宝贝还是对父母，应该都是一种享受。假定家里来了小伙伴，让宝贝和小朋友一道玩玩过家家的游戏，这套玩具自然也是不可多得的好道具。小一些的宝贝喜欢敲敲打打、摔摔扔扔，逮着机会就想拐进厨房，将炒勺、奶锅等搬出来摔打一翻。 这套厨具逼真的外形足以帮助妈咪在宝贝面前蒙混过关，既保证了厨房用具的安全，也足以满足宝贝想要用厨具摔摔打打的需要。此外，这套厨具还可以成为宝贝辨认蔬菜、颜色的道具，可以真正做到一物多用。

I. 幼儿园食堂有哪些设备

一、来 主操作区
设备有自：双眼大锅灶、两主一付炒灶、调料台、单眼矮仔炉、电汤粥桶、电双门蒸饭车
二、粗加工区
设备有：大单星水池、三星水池、沥水工作台、双层工作台、四层货架。
三、切配区
设备有：大单星水池、双星水池、沥水工作台、双层工作台、绞切机、六门冰柜
四、开水消毒区
设备有：开水器含支架、消毒柜双门、双层工作台、毛巾消毒柜。
五、备餐区
设备有：双星水池、四门碗柜、单通工作台、微波炉、双层工作台、单层烤箱。
六、主食库
设备有：米面架、平板推车、副食库、四层货架、四层板架
七、排烟系统
设备有：不锈钢排烟罩、不锈钢排烟罩、不锈钢集烟管、不锈钢外烟管、不锈钢弯头、不锈钢大小头、排烟风柜、油烟净化器、风柜启动保护期、风柜、净化器底座等。