幼儿园烹饪课程

❶ 幼儿园食堂蔬菜的清理、切配、烹饪的要求

洗菜工作规范
1、初洗：将去皮的瓜果，去掉菜头的蔬菜，打鳞的鱼类，去毛的肉类用清水清洗。
标准：无腐烂，无异味，泥沙。
2、细洗：将切过后的菜品倒在洗菜池进行浸泡30分钟；再清洗2-3次。
标准：菜类中无杂物，无砂子，无异味。
3、清洁：菜筐要逐个清洗干净后才能放置菜。
标准：菜筐必须里外干净，无污垢，无油污，无杂物。
切菜工作规范
1、初清洁：切砧板，台面冲洗干净。
标准：刀无锈斑，油污；砧板无异味，台面无污垢。
2、再清洁：用清水将刀、砧板，台面冲洗干净。
标准：无洗涤剂泡沫。
3、加工：
A、
切配好按规定进行分类切配，精工细作。
标准：丝、条、片必须大小均等。
B、
切配好的菜不能放在地上。
标准：整齐摆放在菜架上。
C、
生熟食品分开切配。
标准：切配熟食的刀，砧板必须经过高温消毒10分钟。
D：切配中必须一面切菜，一面清除卫生。
标准：台面、地板无垃圾，杂物；用垃圾桶或筐装放垃圾。
4、清洁：切配完成后及时清理卫生。
标准：生熟刀、沾板清洗干净后分开悬挂，台面无杂物，积水；地面无垃圾积水；泡渠无污水、杂物堵塞。

❷ 幼儿食物烹饪中、烹饪后注意事项

为宝宝烹调食物时需要注意的事项 1.不论何种食材，都必须充分洗净、汆烫、切碎，制作时再以高温、长时间炖烂或者拌炒，一定要达到颗粒细小、易吞食的目的。 2.不同食材烹调前的处理也不同。水果必须去皮去籽才可烹调制作；叶片类青菜以热水烫过即可；根茎类蔬菜则因长在土里，必须削皮、切丁，再以热水煮烂后搭配其他...食材烹调；鱼、肉类则必须经过剁细，并加水稀释煮烂才可以。 3.给宝宝烹调食物口味以清淡为宜，以免增加宝宝的肾脏负担。食物逐渐由流质进展到半固体、固体的阶段，浓度亦由稀逐渐转浓。避免给宝宝用香肠、火腿、熏肉等过咸的加工食品烹调。

❸ 幼儿园蛋糕烹饪区的游戏规则

像上面说的，如果你要做方形蛋糕，就用鼠标按住箭头移到200°的位置，时间也移到40分钟其他也是这样的，最好用按住拖到那儿，不要用点的

❹ 幼儿园烹饪课小朋友可以一起做的有哪些食物

夹心饼干，只要买来饼干和果酱就可以了，让小朋友亲自动手。还有水果沙拉，可以买一下小朋友可以自己动手剥皮的水果，如果是需要切的水果，老师可以提前帮小朋友准备好，提前切好，以免小朋友伤到手。然后就让小朋友自己动手拌制就可以了

❺ 幼儿园厨艺课说说怎么发

发现我们班级的宝宝
每个人都是小厨师呢
然后贴一下活动的照片
这样就很好了。

❻ 小朋友的中式烹饪课可以一起做的食物有哪些

教科书里面可以随时在课堂上制作的都是最简单方便的东西。比如黄瓜西红柿青椒芹菜这类的，一般都是凉拌的。这样也能方便小朋友们快速的学会。

❼ 适合幼儿园小班孩子参与的烹饪课有哪些

幼儿园小班的孩子一般都在三十个月以下，一般这个年龄的幼儿对教师的依赖感都非常强。所以教师对他们要格外多付出一些耐心。教室的布置应该尽量与家庭融合，如果在环境的布置上很贴近他们所熟悉的家庭，孩子会觉得的很安全，从而有利于建立一种融洽的师生关系。至于活动，在与幼儿的感情日益深厚以后，可以和孩子们结合一些 他们喜欢的故事玩一些情景游戏，给幼儿安排一个角色，让他尽情发挥，然后在游戏中教他们一些浅显但准确的人生准则，让他们从小就可以分清善与恶，明白一个好孩子应该是什么样子的。这么大的孩子一般是在玩中学习，所以尽量在与幼儿的游戏的过程中穿叉一些学习内容，效果应该会不错的。

❽ 幼儿园烹饪教室需要哪些设备

1、多媒体液晶教学一体机
2、扩音系统

❾ 幼儿园食物的烹饪需做到那几点

现在儿童餐分好多种，可以找个靠谱的地方，多学习一下

❿ 幼儿园烹饪课都做什么

幼儿园就有烹饪课啦？多半就是用面粉捏捏小动物吧，呵呵